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賽隊員由於食用了研究所提供的全套野戰食品，不僅節約了寶貴時間，而且及時補充了營養能量。在奪得比賽團體總分第一名後，隊員們興奮地說，得給野戰食品記上一大功。美軍一位參賽隊員被我軍的野戰食品所吸引，提出與我們交換。在品嘗之後，他高興得手舞足蹈。

做飯不用火 冷水泡麵條

自熱米飯罐頭。這是研究所研製成功的一種體積小、營養豐富、口味純正、攜帶方便，具有高效自加熱功能的野戰口糧。採用體積小、加熱效率高、無汙染的化學加熱片劑，不管是涼水、熱水，還是髒水、淨水，只要倒入食品袋的外包裝夾層中，十幾分鐘就能&ldo;煮&rdo;熟米飯。即使氣溫降至零下30攝氏度，只要加入加熱片劑和水，20分鐘後，已凍成冰疙瘩的米飯，麵條軟罐頭，即可升至60‐80攝氏度，特別適合寒區部隊在野外訓練、駐訓及作戰等情況下使用。這項研究成果獲得了軍隊科技進步一等獎。

直型營養速食麵。這種方便麵不同於市場上的方便麵。市場上的方面要用開水沖泡，且體積大、保質期短。部隊對速食麵條的要求是體積小，攜帶方便，不怕壓，能用冷熱不同溫度的水沖泡，保質期在兩年以上。為達到這些要求，研究所集中了精兵強將聯合攻關，成功攻克了擠壓工藝生產等技術難關，解決了麵條在高溫下渾湯、粘連等問題。直型營養速食麵條具有諸多優點；能在20攝氏度至100攝氏度的水中復水；形狀為直型，耐壓、便於攜運；營養全面；口感接近手擀麵條；保質期兩年以上。這一研究成果獲得2001軍隊科技進步二等獎、2000年香港國際發明展金獎並獲兩項國家發明專利。

脫水快餐米飯罐頭。大米、白麵製作罐頭食品的一個最大問題，就是放置一段時間會&ldo;回生&rdo;。&ldo;回生&rdo;的食品不但失去營養價值，也失去了正常的口感。研究所的技術人員找到了對付&ldo;回生&rdo;的&ldo;殺手鐧&rdo;；用脫水方法來儲存澱粉食品。據技術人員介紹，脫水快餐米飯，是在大米熟化的情況下，採用高溫快速乾燥，使澱粉分子來不及變化而被烘乾固定下來。這樣就降低了水分活度，米飯長時間放置也不會發生&ldo;回生&rdo;和黴變。食用時，只需加適量的水就可在較短時間內恢復到糊化狀態，和剛煮好的米飯一樣可口。脫水快餐米飯，不僅有滿足單兵食用的小包裝，而且已經形成了系列。這種軍用快餐食品特別適合部隊野戰條件下無炊事裝備時應急保障，解決了部隊官兵在冬季寒冷條件下野外執行任務吃不上熟食的難題。

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