第25節

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沒了，真沒了……

好想舔盤子……

會不會有點太不禮貌了？

段佳腹誹。

劉全福開始評價了：“師父，你這道菜是魚丸，但口感和其他手工魚丸完全不一樣，魚肉特別嫩，魚肉肉中藏著濃汁，在口中將魚肉咬開後，濃汁就從魚丸中跑了出來，而後魚肉便化開……師父，你到底怎麼做到的？！”

程芫華笑了笑，沒藏私，事實上，只要不說醃製所用的配料和量，做出來的魚丸差距也甚大，很難做出系統出品的這個味道。

“這道菜名叫【奔跑的魚丸】，魚丸是用純魚肉做的，將殺好的魚醃製，而後取魚頭下兩寸脊背處的魚肉，剁成肉糜，再次醃製，醃製好後做成丸子狀，用備好的濃汁浸泡，時間不能長，否則肉就散了。浸泡後濃汁入了肉糜中，此時肉變得散了些，起油鍋八成火的時候過油鍋，定住型立刻撈起來。奔跑二字，是魚丸的奔，濃汁的跑。”

她的話說完，幾道咽口水的聲音更加明顯。

他們都沒人注意到，直播間這會兒已經被刷屏了——

“我靠我靠！！我他媽也想吃！！”

“啊啊啊啊要不要說得那麼形象，我口水都流出來了！”

“嗚嗚嗚，我已經買好機票了。”

“樓上大哥真豪，簡直要老命，聽著就好吃！”

“我的口水在飛~”

“啊啊奔跑的魚丸，聽著就鮮嫩！”

……

劉全福吞口水的聲音最清晰了，他忍不住央求：“師父，再給我做一份唄！我還想吃！”

對於這個幫了不少忙的“徒弟”，程芫華一向很大方，她點點頭：“先準備午飯，等到中午忙完，我再給你做吧。”

劉全福蹦了起來，一臉激動：“師父！你真好！”

程芫華一臉無奈。

劉全福在這兒確實幫了不少忙，一些食材的渠道就是他提供的，這些對於餐廳而言，可都是重要資源。

他願意分享給程芫華，那她投桃報李，他想吃什麼，她就給做什麼。

“我們中午可以點一份嗎？”段佳試探著問。

她旁邊的孫宇鑫和鄭蘭淇同時點頭，眼神帶著期待。

“129一份。”

“……”

段佳咳嗽一聲：“來一份吧……我請你們吃。”

她是個不差錢的，這份美味其實遠不止129，只是她擔心鄭蘭淇和孫宇鑫有壓力。

鄭蘭淇搖搖頭：“沒事，說好aa制的，我們本來就很想吃這道菜，才剛剛嚐到個味道就沒了。”

孫宇鑫也相當同意，程記美食店的東西是貴，但一想到回家之後就吃不到了，就恨不得住在這店裡，把這些愛吃的吃厭為止。

畢竟回家以後，就算捧著129，也不見得能買到。

程芫華看時間差不多了，外面已經有停車的聲音，她便轉身往廚房走：“先做其他菜，奔跑的魚丸最後上，今天第一次開賣，打個折，就賣99！”

說完的時候，人已經消失在視線中。

“這道菜叫做魚香肉絲，大家都是吃過的，我以前也自詡吃過，哪在意什麼魚香肉絲，但那是因為我沒吃到程記美食店的魚香肉絲！”段佳一臉享受，一邊吃，一邊給網友直播。

見他們嗷嗷叫又無可奈何，段佳美滋滋將鏡頭對準剁椒魚頭：“我超愛吃這個，真的好辣，而且不是幹辣，是香辣，又香又辣，吃的時候想吃又怕辣，格外掙扎，吃完後渾身舒坦，恨不得再來一盤！而且特別下飯，對了，程記美食店的飯也很好吃。”

一直都比較安靜的鄭蘭淇點點頭：“這點我同意，我是山省的，在外面吃到的米總覺得沒我