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周有道其人品性不佳是事實。
這些年得罪的人不知凡幾，光在揚鎮，他得意時就禍禍了好些人家。
他得勢時無人敢惹，失勢時當然是牆倒眾人推，人人都爭先恐後要踩上幾腳。
於是傳言就越發變得似模似樣，劉衝就是故事裡的主角，周有道成了陪襯的反角。
周有道簡直要崩潰，他也信了這些話，覺得自己的師父周遊，並不是把他視作衣缽傳人，而是更看重劉衝！
一直到他絕望地離開揚鎮，這等想法也不曾改變。
“周家菜譜不是什麼秘籍，周有道手裡那一份就是周遊一生的積累。”
“周家菜也沒有什麼周有道不知道的秘方。”
“周遊一生都沒拜過名師，廚藝全憑自己摸索，做飯很少用名貴食材。傳授弟子廚藝，更不可能留一手。”
楊玉英沉吟片刻，微微笑了笑，似乎有些溫暖，也有些感傷，仔細思索了半晌，才找到語言來解釋這個在旁人眼裡頗奇怪的小問題——太后為何不留周有道，反而留下手藝差出不少的劉衝？
“王……太后有個習慣，怕是連陛下也不知，她不喜歡浪費食物，是那種，有一丁點浪費就不自在的不喜歡。”
“太后還是太子妃時，就令廚房每日每餐只給她準備三菜一湯，必不能浪費。”
“等她當了太后，日益威嚴，每一次開口，必有無數人要琢磨無數遍她的意思，她反而很少在閒事上提要求，越發不表露想法。”
“多少年來，御膳房做什麼，她就吃什麼。御膳房奉承她，她也受著，反正菜做得再多，她只要不碰，那就是新的好菜，開飯前挨個分給親近的宮女太監便是。”
“可到底還是不痛快，唯獨周遊做飯最合她的心意，既好吃，又恰到好處，讓她剛剛能吃飽吃舒服，又半點不浪費。”
“太后盛讚的那道寶珍燴，別看名字傳得沸沸揚揚，人人好奇，其實當初周遊做此菜，那也是沒辦法的辦法。”
“那年太后還不是太子妃，尚是將門王家的小姐，卻已是很得先帝看重，時常同父兄一起伴駕。”
“一日，先帝微服私訪，臨飯點便餓了，到酒樓用膳，隨行御廚挑挑揀揀，做了一桌菜，可剩下的那些下腳料，還不是被廚子們拿去做普通菜色自己吃的，是隨手要被扔掉的下腳料，就足足有幾大盆。”
“當時周遊就在那酒樓裡當廚子，著實心疼東西，絞盡腦汁想出個新菜，用的都是那些下腳料，取了個名，叫百珍燴，竟是味道豐富，別有風味，很得客人們喜歡。”
“太后那會子正吃飯吃的彆扭，想到浪費掉的東西，就覺得少了點什麼，怪難受，結果出客房就見了百珍燴。”
“太后是何等聰明的人物，耳聰目明，眼光也毒，一眼就瞧出周遊的心思，一道不多不少，恰到好處的百珍燴吃完，太后心情舒暢，從此就愛上了周遊做的菜，一愛便是很多年不改。”
楊玉英笑起來，“劉衝做菜一般，可眼力好，為人細心，同樣不喜歡浪費，我指點他兩句，他自然輕而易舉地摸準太后的脈，別的不能做，伺候太后吃飯絕對沒問題。”
王金花眾人聽得簡直傻眼。
多少廚子研究這案例，猜測劉衝到底因何晉身。
因為這個，王金花的百家酒樓日日座無虛席，一天的生意比得過以前半個月，這還是酒樓不大，招待能力不強，否則生意更好。
“不知那些評價小劉菜色的那些人，知道了這個答案，該是什麼表情！”
劉衝做菜的口味明明不是很有特色，只能算正常廚子的水準，王金花吃他做的菜吃了多少年，也沒見特別，偏偏這幾日聽那些曾經的食客們與有榮焉的誇讚，害得她都當自己的舌頭出了毛
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