第118章 酸筍魚【二更】

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的問道，“姐姐，這就是魚嗎？臭臭的，好吃嗎？”

“這是魚腥味，雖然不怎麼好聞，但是魚肉做熟了以後很好吃的。”塗絨絨解釋道。

“我相信姐姐。”塗圓圓無條件支援自家姐姐。

塗絨絨和塗圓圓姐妹倆走得也不算快，反正也不怎麼趕時間。

現在的話也就是剛剛下午5點多，反正晚飯可以吃晚一點，她還有不少時間可以準備晚餐，所以慢一點也可以。

塗絨絨帶著妹妹還有兩條魚回去，捉了一條出來殺了，另外一條還繼續放在水桶裡讓塗圓圓坐在旁邊看著，時不時地伸手在水裡戳一下那條魚。

“啪——嘩啦——”

“哈哈哈哈……”水桶裡的那條魚因為塗圓圓戳了一下就一下子甩尾，濺出來的水一下子就把塗圓圓的臉給打溼了，她還特別高興的笑了起來。

塗絨絨一邊刮掉魚鱗一邊看向塗圓圓，看到她那副高興的模樣只是微笑著搖搖頭，見她沒有害怕魚也就不管她了。

“我們殺魚的時候要把魚鱗給刮掉，刮乾淨了。魚鱗留著，做的時候就不太順手，而且還影響魚的口感，所以就要把魚鱗給刮掉。”

“然後破開肚子，這個時候我們要小心一點，不然把魚的苦膽給弄破的話會變苦的，那樣的話就不好吃了。”塗絨絨說道。

“然後呢，把裡面的內臟全都弄掉。魚的內臟能不能吃另說，反正淡水魚的內臟是真的沒什麼好吃的。”塗絨絨嫌棄的說道。

塗絨絨捉的兩條魚大概都是五六斤重的，她現在殺了這條魚才發現這麼大的魚好像還沒有魚子啊，難道是因為這魚還不是成年的？

塗絨絨回想了一下之前捉的野雞，再想想剛剛捉到的兩隻鴨子，再繼續想想河裡好像也有更大一點的魚的。難不成，這兩條魚還真的是未成年？

算了，管它是不是未成年？反正魚夠大，可以吃就行了。

“把魚清洗乾淨，放少許的醋和鹽醃一下，更好的入味。”塗絨絨將魚給殺乾淨了以後就用水給清洗乾淨，然後醃製魚肉。

“鍋裡面放上油，預熱過後把魚放入炸至七分熟，撈出瀝乾。”

“鍋裡重新放上水，煮開後放入酸筍煮沸撈出瀝乾水份。”

“鍋裡放上油，放入蒜白、辣椒、酸筍，加入適量的水，加入鹽、雞精、醋、生抽；放入魚，收汁後即可出鍋。”

塗絨絨動作很乾淨利落地把這道酸筍魚給做好了，她把酸筍魚給裝盤了以後就把鍋拿去洗了，一會兒還要做其他的菜，把鍋洗乾淨了才方便。