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有些魚的做法特別簡單,只需要清蒸就是美味,現在缺少材料,清蒸最方便。
之後她又挑了一大塊肥肉,油油的白花花一片,見她拿起這個東西,達叔的眉頭皺了起來,似乎是知道這東西不能吃。
洛英將肥肉大致地切了切,然後直接開啟火丟進鍋裡蓋上蓋子,很快鍋裡就傳來驚天動地地噼裡啪啦聲,炸的鍋蓋都要飛起來了。
一股煙從裡面冒出來,屋裡飄出嗆人的味道,似乎屋裡要著火了似得。
達叔有些怪異地看著她,似乎不太明白為什麼要這麼做。見洛英還是有條不紊地將那條醃製好的魚,放進了加滿水的鍋裡的上半部分。不由得決定還是再等等再說。
鍋很大,魚放好之後,還有一塊位置,她的眼睛在那堆菜裡遊移了一會,看見了幾個蛋,不知道是什麼東西的蛋,一顆足足有拳頭那麼大,皮是紅色的,看著跟橙子似得,她還以為是水果,摸到手裡才發現應該是顆蛋。
將蛋打到了碗裡,外殼竟然特別硬,磕了好久都沒磕破。
還是達叔親手上陣,才將雞蛋磕到了碗裡,一顆雞蛋竟然就是一碗,分量十足。
但是嗑好了蛋難題也來了,沒有筷子,沒有筷子怎麼攪蛋。
在廚房裡瞄了好一會,才在角落裡找了兩根金屬棍子,洗乾淨了之後,將雞蛋拼命攪,攪到起泡為止。
攪好了之後稍微地加了些鹽,找了個蓋子,將碗蓋上,一起放在了魚旁邊。
做蒸蛋有個訣竅,想要煮出來的雞蛋嫩,溫水比涼水效果好,最重要的是一定要用保鮮膜蓋好不要進水進氣。
將肥肉翻了個面,沒多久小半鍋油就炸了出來,她將油渣挑出來放在一邊,待油稍微涼了之後,將油倒出來。
繼續在菜堆裡翻,又讓她翻出來一個東西,那東西看著像是土豆,掐起來卻非常嫩,像是山藥一樣,卻又比山藥要結實不少。
把這塊東西切成了塊,用油渣炒了這個不知名的植物,只放了鹽,別的什麼都沒放。
炒好後她嚐了一口,脆脆的又吸了油,味道極其濃郁,可惜了沒有放醬油,還是不夠地道。
她剛放下筷子,達叔就握著叉子上來了,吃了一口後就愣住了,然後喃喃地道:“果然是這個味道,就是這個味道。”
洛英不知道他嘀咕什麼,她已經餓的前胸貼後背了。
看著鍋裡蒸的東西快好了,她將蒸蛋先端了出來,掀開蓋子一看,還好蓋子比較合適,蛋羹很成功,特別嫩,她滴了一滴油進去,沒有香油只能用動物油湊合一下。
瞥了眼還在發呆的達叔,她扒了一半蛋羹就狼吞虎嚥了下去,但是還沒吃完,身邊就站了一個人,竟然是方立德。
被人用恐怖的眼神盯著,她臉皮再厚也只好挖了一點點給她,一分鐘後她就後悔了。
好心沒好報,方立德竟然將她碗裡的蛋羹都搶跑了,她目瞪口呆地看著他吃完,然後目瞪口呆地看著他突然癲狂地大笑了起來。
“我知道該怎麼做了!”
“……”
我好餓,洛英默默地哭訴。
☆、第五十五章
沒多久油渣炒菜也出鍋了,那脆脆的蔬菜也不知道是什麼東西,嚐了一口,浸了油浸了鹽還能保持脆脆的口感,她吃的差點將舌頭咬掉。
達叔也被那味道吸引了,用叉子叉了一塊,但是剛吃到嘴裡他就吐了出來。
洛英不解地看著他。
達叔捂著嘴,用舌頭舔著嘴,舔了好一會才皺了皺眉沒有,又叉了一塊。
“太鹹太油了。”吃完之後達叔說道,不過還是沒有放下叉子,繼續叉了塊油渣,津津有味地嚼了起來。
洛英突然明白過來,這
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