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(1)
奇卿村外的山坡上建起了一個寬敞的大庭院,一排大房子,兩邊是廂房,房屋是本地常見的樣式,抬梁穿鬥混合式木構架,懸山頂,燕尾脊,屋頂覆蓋青瓦,這裡是陳霖桐新開辦的六君茶廠。
茶廠的烘焙房內,陳霖桐和大牛圍在烘茶的焙籠旁,看著裡面的觀音茶。
大牛一臉的喜悅之情,“阿桐哥,三年了,咱們終於製出第一籠觀音茶。”
陳霖桐從焙籠裡捏出一點茶放在手心上,仔細看了一下,又靠近鼻子聞了聞,隨後拿起一顆茶粒放進嘴裡慢慢嚼著,臉上逐漸流露出滿意的笑容。
大牛著急地問:“怎麼樣?”
陳霖桐點點頭,輕聲說:“比泰昌的茶要好很多。”
大牛興奮地揮了一下拳頭,“太好了,咱們去縣城參加鬥茶大會,也讓吳把頭和陳三他們看看。”
“別急,先讓空明師父鑑定一下,要參加鬥茶大會,必須先過了師父這一關。”
大牛急忙拿過一個陶瓷遞給陳霖桐,“趕緊帶上咱們的新茶去找空明師父品嚐一下。”
陳霖桐拿起一把竹鏟,小心翼翼地把剛出烘焙好的新茶盛起來放入陶瓷罐裡,裝滿瓷罐後,對大牛說:“我現在就去找師父。”說完,雙手捧著盛茶的瓷罐離開。
(2)
陳霖桐雙手捧著陶製茶罐走進禪房裡,看見空明師父盤腿坐在臥榻上聚精會神地看著書。
陳霖桐把茶罐放在空明師父面前的矮几上,恭恭敬敬地說:“師父,這是徒兒在五郎山上種的鐵觀音,請師父品嚐。”
空明師父放下手上的書本,默默地取下茶罐上的蓋,捧著茶罐靠近鼻子聞了聞,隨後拿起一把茶匙,從茶罐中取出一點看了看,嘴角露出一絲滿意的微笑。
看到師父臉上的微笑,陳霖桐緊張的表情微微放鬆了一些。
空明師父一言不發,開始沖泡鐵觀音,他先拿起冒著熱氣的杯蓋,雙眼微閉,靜靜地聞了一會,隨後將茶湯斟入潔白的品茗杯裡,檢視了一下琥珀色的茶湯,最後端起杯呷了一小口。
陳霖桐站在旁邊,精神緊張地緊盯著師父臉上的表情。
空明放下品茗杯後,目光溫和地看著陳霖桐,“阿桐,這個茶已經趕上為師種植加工的鐵觀音了。”
陳霖桐長出一口氣,懸著心稍稍放下,“有師父這句話,徒兒這三年的苦就沒有白費。”
空明師父向陳霖桐招了一下手,“來,你坐下吧。”
陳霖桐在空明師父對面坐下,“師父,用這個鐵觀音參加安溪的鬥茶大會,您認為有獲勝的把握嗎?”
空明微微搖了搖頭說:“這個茶的確可以算是上品了,但是要想獲得安溪茶王,還差一點。”
陳霖桐感到有些失望,急忙問:“差在什麼地方?”
“天時、地利、人和三個方面都有差距。”
陳霖桐的臉上頓時流露出失望之情,“徒兒的茶就這麼差?”
空明點點頭,語重心長地說:“比你想的還要差。”
陳霖桐剛要張口說,空明抬起手製止了他,“先聽為師說完,首先你種植的是白樣觀音和青心觀音,這兩種觀音茶樹在品質上就有差距,先天不足,所以不可能製作出極品鐵觀音來。”
陳霖桐著急地問:“那什麼樣的品種能製出極品觀音茶?”
“紅芽歪尾桃。”
“紅芽歪尾桃!”陳霖桐驚訝地說。
“對,而且必須是在天時地利人和都具備的情況下才能制極品鐵觀音。”
陳霖桐低下頭沉思了片刻,然後看著空明說:“師父,徒兒想問一個問題。”
“你想問為師為什麼不早告訴你這一切。”
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