第117節

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：“茶肆正是今日開業。”

“這‘茶’究竟是何物？吃食？零嘴？”

“不，茗茶可用來做平常飲的漿水，亦是養生的藥材。寺廟裡的大和尚們便常飲茶，有解膩健胃的功效。不同的茶，功效也不盡相同。某家的茶，不僅有寺廟大和尚們飲的蒸青，亦有前所未見的炒青，滋味各有所長。貴客可想試上一試？”說罷，掌櫃便登上矮臺，坐在翹頭案前，掰開蒸青茶餅，開始煎起茶來。

他的動作如行雲流水，讓人看得格外賞心悅目。在外頭看熱鬧的行人們實在忍不住了，便一窩蜂地湧了進來，瞪大了雙眼看他煎茶。掌櫃煎茶之後，分了數盞，與眾人品嚐。有人贊好，也有人覺著太過苦澀。於是，他便又用炒青泡茶，再分與眾人。泡茶的滋味正合適，清清淡淡，得了不少人喜歡。

人群中，有人低聲議論起來：“你可曾記得，當日在雍州府衙前，崔子竟與晉王……”

“不錯，當時聽說他們就是在煮茶、煎茶。”

“你們自然不知，這飲茶近來在各大世家高門中很是風行。據說，連當今聖人每天也都飲茶呢！”

“想不到，這茶……果然是風雅之道啊。”

“可不是。當日崔子竟煎茶——嘖，簡直讓人看得目不轉睛，那才叫風雅呢！”

掌櫃聽著底下的議論，微微一笑：“某的主家說了，茶是新鮮之物。因而開業十日內，買兩盒便贈一盒。諸位客人若想試試，不妨買些家去嘗一嘗。家中有女眷、孩童的，還可再另外買些花茶、果茶。”

當各種茶的香氣徐徐漫溢的時候，樓上某間茶室中，王玫勾了勾嘴角，對璃娘道：“做得很不錯。你阿爺也很下了一番功夫，方才與我們煎茶、泡茶的手法都很是老道。你在這麼些時日裡教會他們，也不容易。”

璃娘鬆了口氣，笑起來：“幸而娘子想到了這一層。不然，客人們家去之後，都不知道該如何飲茶呢！我也是一時尋不著人了，又不方便教陌生人，這才想起了我阿爺。橫豎娘子京郊的莊子都交給了我兄弟管著，他也閒得很。”

“你們很用心。”王玫頷首，雙眸中透出喜意，“說不得數月之後，我們便需在西市再開一間茶肆了。待上品茶炒製出來，還可再開幾家專門品茶閒談的茶樓，配上抹茶點心、抹茶零嘴。”她所設想的茶樓，一切都應該與茶相關，也容易形成品牌效應。

“母親。”崔簡坐在一旁，輕輕扯了扯她的袖子，“為何要犬風雅’為名？方才好像引起了許多人的爭論，若是他們因此不滿，又該如何是好？”

小傢伙提出的問題十分獨到，王玫想了想，答道：“正因為他們會爭論，‘風雅茶肆’之名才能傳得更快更遠。而且，茶之一道本便蘊含風雅，他們親眼見到，就不會再懷疑了。另外，你阿爺在府衙前坐的大半日，也不是白坐的。他開了這麼多回文會，親手煎茶、煮茶待客也不知有多少次了。”自家這位長安文士偶像所做的各式各樣的活廣告，也是時候驗收宣傳效果了。

崔簡認真地思索著，又問：“為何母親還設了二樓作為茶室？”

“阿實可還記得，我們去酒肆、食肆時，都會徑直去雅間。”王玫回道，“有些身份較為富貴的客人不喜在下頭品茶、買茶、觀看煎茶。設茶室，既符合他們的身份，也能滿足他們靜靜品茶的需求。女眷們尤其需要這樣一間茶室，細細品味、精心挑選。”

“所以，掌櫃、夥計們都須會煎茶、泡茶，才能招待客人？”

“不錯。給客人煎茶、泡茶，舉動賞心悅目，讓客人心裡高興，他們便更容易買茶。”所謂服務業，便須得體貼周到而又專業。一切為客人著想，自然更容易贏得回頭客，口碑經口耳相傳，亦會越來越好。

崔蕙娘在旁邊靜靜聽著，忽然道：“既