分卷(22)

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蕭彧興奮地跑近了，看見那頭長著獠牙的大野豬，起碼有兩百多斤的重量：太好了，又有肉吃了。

家裡人多，不光主糧消耗量大，菜量消耗也極大，冬天存的臘羊排和臘兔肉都吃光了，為了省錢，吉山又操起了老本行打漁，吉海則帶著幾個大點的孩子去海邊挖螃蟹撿貝殼海螺紫菜，都是很會替人分擔難處的孩子。

裴凜之也不得不隔天就上山去打一次獵，否則光買菜都花費不起。他上山打過的獵物不少，但野豬還是頭一回獵得，蕭彧興奮起來：太好了，今天中午有豬肉吃了。

裴凜之將野豬提下馬，扔在空地上：我先去拴馬，一會兒來收拾。

蕭彧說：這是公豬吧，有沒有碰到小豬啊。他一直想養豬來著，苦於沒有豬苗。

裴凜之說：今天看到一窩，改天我去把它們連母豬一併抓回來。

那太好了，母豬不要殺，以後還能生小豬呢。蕭彧搓手，太好了，終於可以吃上豬肉了。

於是中午的菜是很久沒下廚的蕭彧親自做的，他醃製的醬油也可以用了，正好用來燒醬燒肉和醬燒排骨。

蕭彧對醬燒肉還不太滿意，因為野豬身上的脂肪太少，沒有肥肉，五花肉確實要遜色不少。

但大家都吃得極其滿意，因為這些人就沒幾個吃過醬油，第一次吃，簡直是無比驚豔。

蕭彧則想的是，晚點炸點脆哨來吃，拿來就粥是再鮮美不過了。可惜熱帶海域沒有海帶，不然拿來燉一大鍋頭骨湯該多好。

第28章 落水

因為養豬的奇特方式, 豬肉是上不了貴族的餐桌的，貴族階層以食羊肉為主。所以裴凜之不解豬肉美味，他也不獵野豬，只獵羊。若不是殿下唸叨了數次, 他是不願意獵野豬的, 因為野豬皮糙肉厚, 幾乎刀槍不入，費事, 這次還是直接射中眼睛才獵殺到。

沒想到他的殿下竟然將豬肉做得極其美味, 而且還做出了花樣來。

這野豬估計生長時間長了，肉質比較緊實，口感略柴, 蕭彧就採用燉燒的辦法, 將肉燉得軟爛, 做成醬燒肉，醬汁已經深入肉中，一咬滿口軟香。

此外還將豬肉切成丁狀, 醃製入味後, 放油鍋中煎炸至焦脆, 一咬咯嘣脆，滿口鹹香。這種做法叫炸脆哨，西南某地的特色小吃，蕭彧旅遊時吃過, 念念不忘, 如今可算又吃上了。

豬蹄豬頭豬尾豬下水這些看似無用的東西, 蕭彧叫人清洗乾淨, 加入香茅、八角、草果、花椒、醬油等大料小火慢燉, 燉得酥爛無比，他管這叫滷燒。

總而言之，每種做法都好吃，裴凜之很驚詫殿下居然這麼善庖廚：郎君從未做過菜，也未吃過這些，怎會這許多做法？

蕭彧得意得笑：烹小鮮而已，前人已經寫在書中，我只是依法炮製，並不難。

裴凜之聽見他說起烹小鮮，心中一動，這是不是說明殿下治大國也如此得心應手呢？

蕭彧烹小鮮得心應手，家裡人都跟著有口福。不過他也有點小煩惱，就是菜太美味，連帶飯都要多吃一碗，那幫正在長身體的孩子胃口一開，可不得了，鍋巴都能刨得一乾二淨。