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王小順負責把切好的魚骨,魚片再洗一遍。
“大山哥,魚頭剩下兩個,我明天魚頭燉豆腐。”
“好嘞,這魚頭是從中間劈開就行了吧?”
“嗯,魚骨也斷開幾段。”
“真不愧是學殺豬的,用刀就是麻利。”
切好的酸菜也洗了一遍,太酸了就沒有別的味兒了。
一個小時才都整理好,張紅梅決定乾脆兩個鍋一起。
一鍋煮魚骨湯,一鍋炒酸菜。
兩大盆子的魚片。是張紅梅動嘴,大山還有王小順動手的。
這給魚片上漿也是力氣活。力道可是不能少,光這個活就好了一刻鐘。
張紅梅準備輔料,幹辣椒切了一碗,蒜末一碗。蔥末一碗,還有半碗的花椒。
大山看著上漿後剩下的白酒“紅梅,家裡還有酒沒有?”
“沒了,就這半瓶了,可不能給你們喝,我還留著當調料去腥呢。”
“柱子哥。怎麼沒看到石頭還有三丫?”
“他們兩個跟著張大叔在他家院子裡聽廣播呢。”
“哦,知道了。我去看看二丫姐的窩頭啥時候能蒸好,這酸菜魚快,早做好涼了不好吃。”
二丫已經把窩頭上蒸屜了。正和小鎖兩人燒火呢。
“紅梅,窩頭還得四十分鐘才能熟,我剛才讓張大叔看時間了。”
“那我就回去做菜了,我怕不能一塊出鍋,到時候涼了。”
“我跟你一起做吧,省的累得慌。”
“行,那二丫姐就去切鹹菜,光是魚我怕不夠吃。”
“中,走吧。小鎖哥你就自己燒火吧,看著點時間。熟了就起鍋端過去就中了。”
“快走吧,我知道了。”
大鍋菜不好做,不過只要材料足也不會難吃,這年八月的吃不上一頓葷腥,就算做的不正宗也不會有人嫌棄的。
張紅梅覺得魚骨湯多熬十分鐘,這樣更有營養。
酸菜也是焯熟了,要不量太大掌握不了火候。
把自己買的雙耳炒鍋拿出來,一會兒燒油。
等到小鎖他們把窩頭端過來,酸菜魚也出鍋了。
今天人多,放了兩張桌子,張紅梅二丫還有石頭三丫張守義柱子他們一桌。剩下的人一桌。
張紅梅看到這種分法,又找出一個盆子,把自己桌上的酸菜魚盛出一半給另一桌子端過去。
大胃王都在那桌。就那一盆子根本就不夠他們吃的。
這一頓飯吃的大夥相當滿足。大山說“比過年那天食堂做的魚好吃太多了,今真的吃飽了,好久不知道吃飽是啥滋味了。”
“是啊,終於又體會了吃撐的感覺。”二林子也非常的滿足。
吃完飯後,幾個人一起一會兒就收拾乾淨了,回家了。
張紅梅又拉著張守義下棋,被張興國知道了。非得讓張紅梅跟他下。
張紅梅也終於知道啥是臭棋簍子了。不但走的不好,還經常耍賴,總是悔棋從新走。
張興國心裡滿意,這丫頭對自己,對老人有耐心。真等自己老了也不怕她對自己不好了。
張守義在一邊看著張紅梅抓狂,心裡舒服了,不是隻有自己瘦他爸的折磨,同病相憐的盟友。
終於一盤棋在張興國無數次還是輸了結局。
張紅梅長出一口氣,終於結束了,這不是娛樂,而是折磨了。
“紅梅,再來一盤?”
“張伯伯你快饒了我吧。我想我以後都不想跟你下棋了。”
“我怎麼了?難道我得棋品不好?”
張紅梅誠實的點頭“嗯,非常的不好,太累了,累心!”
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