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轉身來到肉鍋旁用筷子紮了一下肉。能扎進去了也撈了出來。
“張大哥，家裡有糖嗎？我想炒糖色。”
“有啊，就在那個罐子裡是紅糖。”
張紅梅把肉鍋刷乾淨，蹲下，把著（zhao）著火的劈柴抽出來放進另一個灶塘，把鍋裡放上少量的水，用勺子舀了兩勺紅糖，這才開始不停的攪拌，直到冒泡才可以。
第84章 84市裡
張紅梅把肉放進鍋裡，立馬傳來刺啦一聲，趕緊快速的翻炒，看到炒出油這才加醬油，又是一陣翻炒，之後加入剛才緊肉的熱水，鹽就不用加了。
“張大哥，家裡有花椒大料啥的嗎？”
“有啊，給，都在這裡。”
張紅梅接過一個小布袋，看了看作料還挺齊全的，桂皮，香葉，小茴香，草果。各加了點，這才蓋鍋。
“紅梅妹子，是不是這樣就好了？”
“嗯，等到鍋裡的水熬的少了就可以了，那時肉也燉爛了。”
實在是太香了，好長時間沒有吃到這樣香的紅燒肉了。張守義嚥了咽口水，嫌棄自己沒出息。
張興國也被香味吸引過來了。“紅梅咋這香啊，啥時候吃飯？越來越餓了。”
“一個小時後就差不多了，紅燒肉要是燉的不爛也不好吃啊。”
“行，我等著。王小順你的口水流出來了。”張興國故意磕磣他。
“首長！”
張興國聽到他九轉十八個彎的調調感覺自己身上都是雞皮疙瘩了。“好好說話，去，把酒拿出來。我今天喝點。不用看他，我還得聽他的？”張興國看到王小順看張守義，氣的哇哇大叫。
張守義慢條斯理的“小順去拿吧，今天咱們都喝點。”
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