十四、文質彬彬然後粗野

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曾達虔道：“周公子，請到寒舍小坐，在下做個東道，請周公子飲酒。”

周宣也不客氣，讓祁將軍領著五十名府兵去館驛，其他人全部去曾氏莊園。

曾氏莊園在歙州城南練江畔，佔地數十畝，是個製作茶葉的茶莊，有僱工數十人，曾達虔的家眷卻是住在黃山腳下，所以“賽楊妃”看不到。

午餐後，周宣與靜宜仙子等人饒有興趣地觀看茶工制休，採回來的茶葉先要剔去老葉和莖杆，然後要經過攤晾、殺青、揉捻、烘焙四道工序，每道工序都有嚴格規定，除攤晾簡單一點外，殺青要求鮮葉下鍋，撒得開，翻得快，手勢輕，使茶色均勻、殺青透徹；揉捻採取邊炒邊揉的方法，加以整條，不能把芽葉揉碎，白毫不能受損，條索捲曲緊實；烘烤主要是控制火候，要求溫度適當，勤炒勤翻，以免烘焦而破壞香味。

曾達虔在一邊聽周宣與靜宜仙子閒談茶道，心知這位周公子果然是茶道高手，心裡踏實了不少，說：“周公子，歙州茶會明日開始鬥茶，公子要參加嗎？”

周宣道：“當然要參加，不參加如何能讓黃山茶揚名，對了，曾掌櫃，你這茶名得改改，一種茶要出名，首先得有個響亮的名字，你這分上品、下品的，下品自然就賣不起價錢了。”

曾達虔恭敬道：“就請公子為此茶命名。”

周宣對靜宜仙子道：“道蘊姐姐想兩個茶名吧。”

靜宜仙子道：“女道想不出。”

周宣問：“黃山有無道家仙人的傳說？”

靜宜仙子道：“有，相傳軒轅黃帝率手下大臣容成子、浮丘公來此煉丹，並最終得道昇天，黃山原來叫黟山，天寶六年唐玄宗依此傳說，赦改黟山為黃山。”

周宣雙掌一擊，喜道：“有了，上品黃山茶改名黃山容成茶、下品黃山茶改名為黃山浮丘茶，飲此二茶，飄飄欲仙，妙哉！”

眾人都稱妙，曾達虔趕緊命人制招牌，準備明日鬥茶時亮相。

周宣和靜宜仙子、林涵蘊、三痴夫婦進城買了馳名天下的歙硯、奚墨和澄心堂紙，奚墨就是後世的徽墨，因唐末墨工奚超而得名，上品奚墨是用桐油煙、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等十餘種名貴材料製成的，有“拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅如玉、研無聲、一點如漆、萬載存真”的美譽；澄心堂紙如膜如玉、細薄光潤，皇帝李煜深愛此紙，澄心堂紙就是李煜取的名，這都是書畫家的必備用品，周宣這個專為皇后、公主畫像的畫師豈能不備？花了三百兩銀子裝了半馬車筆墨紙硯，看來這輩子是不用再買了。

四月中旬正是枇杷成熟時，歙州的三潭枇杷很有名，周宣讓來福買了數十斤帶回曾氏茶莊，分與眾人食用。

晚飯後，周宣和靜宜仙子向曾達虔瞭解時下茶市行情。

曾達虔對這個自然是瞭如指掌、如數家珍：“天下十大名茶：劍南石花茶、峽州芳蕊茶、廬山雲霧茶、建州北苑茶、常州陽羨茶、越州蘭亭花塢茶、湖州洞庭茶、袁州金觀音茶、湖州紫筍茶、歙州謝源茶，這十種茶的上品售價都在三兩銀子以上，其中尤以湖州洞庭茶和紫筍茶還有劍南石花茶這三種價格最昂貴，其上品售價在五兩銀子以上，一般的也要二兩銀子，比我這上品黃山，不，比黃山容成茶還貴。”

周宣問：“茶會鬥茶規矩如何？”

曾達虔道：“好教公子得知，這茶會鬥茶天下精於品鑑之人云集，大都受僱於各大茶商，比如湖州紫筍茶就有號稱天下品茶第一的翟君謨先生，紫筍茶能連續兩年在歙州茶會奪冠，翟君謨先生有很大的功勞——”

“翟先生！”靜宜仙子輕輕一嘆。

周宣問：“道蘊姐姐認得那位翟先生？”

靜宜仙子道：“女道髫齡時曾向翟先生學習過茶道——宣弟，有翟