第474章 蝲蛄豆腐

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密集恐懼症的人看了，絕對頭皮發麻。

縱然黃雨是個江湖人，看到眼前這一幕，也是齜牙咧嘴，難以適應。

林素那把小凳子過來坐下，隨後拿起一個已經洗乾淨的蝲蛄，用剪刀把前面的大鉗子剪掉，邊做邊說：

“像我這樣，把這的內臟跟蝦線取出來，然後放在一旁備用。”

說到這兒，抬頭看了看，又說：

“處理六筐的吧，其餘的只是清洗就好，內臟、蝦線也得清除，不過鉗子不用剪。”

“知道了，夫人。”黃雨點頭，跟紅霞一起搬了小凳子，過來做事。

林素也沒有走，本就人少，她在一旁歇息，算什麼樣子。

焦玉達跟連七還有其他幾人負責清洗，細緻的活兒一會得慢慢來，先把這簡單的做了才行。

算上程薇，一共四個女人。

手很快，不一會兒就收拾好了一大盆。

林素喊來連七，端盆去後廚。

清洗乾淨的蝲蛄放進石磨，連七推動把手，林素用桶接著，流口那裡用蓋著紗布的罩蘺，溧汁水。

這活兒細緻，林素親自來做。

推石磨也是個力氣活，所以連七義不容辭。

一盆磨完，程薇那邊又端來一盆。

連七繼續做，林素繼續接。

中午過來到現在，本該吃午飯的，可是現在忙活的，竟然不知道餓了。

終於，六筐的蝲蛄全都磨好，林素這才發覺肚子抗議。

接過紅霞遞過來的水，大口喝盡後，說：

“都餓了吧，看看有啥吃的，想簡單墊吧墊吧。”

程薇聽到這話，心知他們都沒有吃午飯，忙從自己房間拿出桂芳齋的點心盒子出來，說：

“東家，幾位，吃這個吧。我去泡茶。”

說著，把點心盒子放下就要走，焦玉達忙開口說：

“程管事留步，我去，我去。”

邊說邊走，林素也沒攔著，指著自己身旁的位置，道：

“坐吧。”

“哎。”程薇挨著她坐下，指著一塊花型狀的糕點，說，“這裡面是豆沙餡兒，很好吃，東家嚐嚐。”

“好的。”林素頷首，把東西拿過來放在嘴邊咬了一口。

黃雨跟紅霞還有連七都餓了，見她拿了便也不再客氣，每人拿起一塊開始吃。

焦玉達那邊泡好茶過來，程薇接手，親自給他們倒茶。

林素連吃了三塊點心，這才覺得舒服了。

端起茶杯吹了吹，看著程薇，說：

“前面那幾個爐子，一會兒都點了。還有，把我要的東西都準備了，幹辣椒、花椒、蔥、姜、香葉、大蒜、八角、桂皮……”

一連說了好多樣，程薇一邊記著一邊點頭。

都是客棧做飯常用的東西，直接拿來就可以。

林素又吃了一塊，看著外面的天兒，道：

“一般他們都什麼時候回來？”

“不天黑都不回來。”程薇回答。

林素喝茶的動作頓了一下，沒想到會這樣。

“東家有所不知，這蝲蛄今年也不知道是怎麼了，氾濫的厲害。白天清了一批，到第二天還有，真是麻人啊。”

程薇的話，再加上今天看到的景象，林素一點都不懷疑。

不過對付這些蝲蛄，她沒什麼太好的妙招，只能說把它們做成菜，然後吃到肚子裡。

黃昏時分，林素帶人開始忙活。

把磨好的蝲蛄汁拎出來，然後把燒熱的鍋內放油。

嗆鍋後放鹽、再放入水燒開，慢慢倒入蝲蛄肉湯。

再次燒開後，待蝲蛄肉凝結成豆腐