第85章 被她白睡不成？

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酸菜炒粉條，是一道極為普通的東北家常菜。

也是一道遼東府人，常吃的一道菜。

林素做這個得心應手，更重要的是凌慕川很貼心，已經把酸菜從酸菜缸裡撈出、放在盆裡等她用。

冬天撈酸菜，是一個特別酸爽的事情。

冰涼冰涼的酸菜缸，手滲進去之後，那個滋味——一言難盡。

凌慕川疼她，所以這個活兒從來都不用她做。

林素先把酸菜用水衝一下，一葉一葉的取下、片成薄片再切成絲。

切酸菜絲最考驗廚子的刀工，要切得細細的，那樣才好吃。

用手攥幹水分，放在一旁備用。

粉條用溫水泡著，然後把買回來的葷油切下一塊，扔進鍋裡靠油。

酸菜吸油，炒酸菜一定要用葷油，而且要多點兒油炒，那樣才好吃、香。

不然會很腥，影響口感。

靠出葷油，剩下的油梭子不拿，直接放姜蒜末爆香。加醬油再次爆鍋，將酸菜抖散放入鍋裡，用筷子不停扒拉。

炒酸菜用鍋鏟是扒拉不開的，用筷子最好使。

酸菜炒勻後，加入適量的清水，再把粉條下鍋，蓋上鍋蓋慢慢燉。

燉至粉條軟爛、湯汁收濃，撒鹽和蔥花，炒勻、出鍋即可。

凌慕川從屋裡出來，聞著香噴噴的味道，說：

“可真香，在屋裡就聞著了。”

林素聽到這話，嘴角自然上揚，看著他笑眯眯的道：

“你可真好養活。明兒等豬肚子收拾完，我給你做酸菜炒肚，那才好吃呢。”

“你做啥都好吃。”凌慕川笑眯眯的說著。

林素等鍋開、掀開鍋蓋，用勺子舀了一點點湯嘗鹹淡，略微有些淡，看著凌慕川，說：

“去拿鹽罐子給我。”

凌慕川頷首，把鹽罐子拿來，林素繼續調味。

晚飯就是白米飯跟酸菜炒粉。

今年水田種的大米，除了交稅糧，剩下的全部留著自家吃。

高粱米、黑米那些粗糧，已經跟雜貨鋪換了白麵。林素是個現代人，粗糧吃一頓兩頓就行，吃多了她受不了。

凌慕川對吃沒要求，不過見林素喜歡吃細糧，自然就都依著她。

種了那麼多地，除了換細糧，剩下的留著賣，正好。

也就是因為人口少，如果人口多，別說換細糧了，能不能夠吃都兩碼說。

晚飯，凌慕川足足吃了三大碗米飯，一盆的酸菜炒粉，他自己吃了差不多一半。

不得不說，凌慕川的飯量絕對是牛。

林素喝了口酸菜湯，抬頭看他，說：

“你這飯量若是在我們那個世界，絕對可以做吃播。”

“什麼播？”

“就是……算了，說了你也不知道。”林素把剩下的酸菜湯喝盡，收拾完去外屋地。

刷鍋、刷碗，把買回來的板油切塊、煉油。

剛來那會兒靠的葷油，已經吃出一大半。

講道理葷油炒菜是真的香，尤其是燉豆角、炒酸菜的時候。

凌慕川從屋裡出來，搬了把小凳子坐在她身邊。

不說話，就那麼歪頭看她。

“你幹嘛？”林素對他突然的舉動，有些詫異。

凌慕川不以為然，頭輕輕靠在她的肩頭，說：

“不幹嘛，就是……有個事兒要跟你說說。”

“什麼？”林素隨口問著。

凌慕川看著她，深吸口氣，好像下了莫大的決心一般，可張嘴的動嘴剛剛動了動，便又咽回去了。

林素蹙眉，一邊用鍋鏟輕輕攪合板油，一邊納悶的道：