第三十九章 重慶火鍋

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最近的生意已經開始下滑了啊……酸菜魚、大盤雞這些菜固然好吃，但是那些衝著麻辣小龍蝦來的客人都不再來了，白魚溪裡都快要結冰了，也沒人願意冒著被凍死的危險去掏蝦子了，十天前麻辣小龍蝦就已經從菜牌上摘掉了，生意瞬間少了一半。”

“是啊林昭。”

一旁，體型臃腫的婦人道：“你快想點辦法吧，前些日子我們把旁邊的樓給盤下來了，百味軒如今分為主樓和分樓，這些天小龍蝦摘牌之後生意越來越差，每天的飯點，分樓的上座率已經連一成都不到了，再這樣下去，我們恐怕連支付廚子、夥計的費用都捉襟見肘了。”

“知道了。”

林昭點點頭：“我知道情況，所以不用擔心，賈老哥你過來，我跟你商量一種新菜。”

“哦？”

賈重立刻神色一凜，與林昭一起上樓，在靠窗的一桌合計。

林昭掏出準備好的紙張，上面描繪著一個特製的炭火盆子的模樣，以及一口剛剛好能放在炭火盆上的鍋，這種鍋有好幾種設計，有的一分為二隔開，有的一分為三，最多的甚至一分為四，林昭看了眼賈重，道：“尺寸、需求我都已經寫在上面，你去找小鎮最好的鐵匠打造這種炊具，咱們主樓一共多少桌？”

“十八桌。”

“那就，打造二十四副，預留一點備用，此外，主樓這邊改造一下，要求必須通風效能良好，否則容易引起一氧化碳中毒。”

“好好好！”

賈重雖然不知道何謂一氧化碳，但深知林昭說的話必然是有道理的，於是一一照做。

林昭繼續道：“此外，你要確定一批菜品的貨源，第一是牛肉，第二是羊肉，還要挑選幾個刀工特別好的人，切牛肉的時候能切多薄就切多薄，最好是把牛羊肉放在外面凍成冰坨子，然後聘用一位二境或者三境的劍修幫咱們切肉。”

“我的天……”

賈重一愣，神色駭然道：“那二境、三境劍修是那麼容易聘用的嗎？如果不確定新菜品是否賺錢，我可不敢擅自聘用啊！”

“你傻啊！”

林昭笑道：“找咱們的天下第一美食家韓老劍仙啊，一位九境劍修給咱免費切肉，你就說爽不爽？”

賈重眉開眼笑，深以為然。

隨後，林昭又吩咐準備了一下一些貨源，比如黑魚片、肉丸、萵筍、豬腦、凍蝦、豆皮等等，幾天後，最先打造的一套炊具已經送到。

……

就在一個寒冬的夜晚，韓不語老劍仙姍姍來遲，看著一口燒開的辣鍋，一臉無語，但之後在林昭的邀請之下，他還是出劍了，果然是老劍仙，劍光如虹，切肉如切妖族，將一塊塊牛肉、羊肉切得十分精細，之後，林昭調好料子，用筷子親自演示，給韓老劍仙涮了一塊雪花肥牛！

一口肥牛入口之後，老劍仙飛速喝了一口酒，頓時整個人愣在了原地，喃喃道：“寒冬三年，這是……這是老夫吃好的最暖的一口肉了！”

“好吃嗎，老劍仙？”林昭笑問。

“好吃，冬日絕品！”

老劍仙哈哈一笑：“林昭小友，我自己來煮肉，我自己來啊……”

“好嘞！”

林昭在一旁笑道：“老劍仙，這邊還有剛剛削好的黑魚片，以及一些萵筍、肉丸、凍蝦什麼的，下下去稍微煮熟就能吃了，記得混上醬料入口啊，風味更佳！”

“好好好！”

老劍仙紅光滿面。

一頓吃完之後，韓老劍仙紅光滿面，輕撫鬍鬚，一口涮菜一口酒，道：“真乃絕品也，沒有想到世間居然會有如此美妙的湯鍋，林昭小友，這湯鍋有什麼來頭？”

“哦！”

林昭笑道：“通常而言，我管這種湯