第248章 第一次釀酒

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“14升水……第一步，研磨麥芽……”

李葉把所需的材料準備好，用a4紙寫好步驟貼在牆上。

開始研磨麥芽，磨到麥芯碎了，麩皮裂開不碎。

按照之前記下的步驟，水燒至70度時，把麥芽倒入保溫桶，把熱水倒了進去。

“溫度保持在68度……1個小時。”

蓋上桶蓋，李葉看著溫度計，按下了計時器。

1個小時挺難熬的，尤其是新手第一次操作。

李葉專注地看著溫度計，生怕溫度降下去了。

夏天溫度下降得慢，但半小時後還是下降到了66度，李葉連忙加了點熱水進去。

好容易計時器響了，李葉馬上開啟保溫桶，把裡面的麥芽糖汁倒入煮鍋裡。

下面的麥芽糊糊倒不下去，加了些熱水晃了晃才倒了進去。

開啟開關，開始煮。

“要煮1個小時這麼久嗎？”李葉嘀咕著，再次按下計時器。

工作間裡面有點熱，李葉把啤酒花放進煮鍋，閒著沒事出去晃了三回，麥汁才煮好。

“快速冷卻！”李葉把冷卻器放入桶內，使麥汁快速降溫到24度。

將麥汁轉移到發酵桶裡，舀出來一小量杯，測量麥汁比重，比重1.1左右，差不多了。

倒入酵母，都不用攪拌，就能看到有小氣泡出現，升起到水面上，這是酵母在工作了。

蓋好發酵桶的蓋子，搞定。

要發酵10天之後，才能開啟，今天的工作結束了。

李葉把每一步的時間都記在紙上，才發現渾身都已溼透了。

是熱的，也是緊張的，第一次做，神經繃得有點緊，有點累。

這釀個20升都這麼累，到時幾百升幾百升地釀，豈不是更累？

還好，步驟沒錯，溫度和時間掌握得應該也沒問題，就看發酵之後的結果了。

罐子桶都洗好，放好，走出工作間便直接去浴室洗澡了。

洗完澡渾身清爽，去地裡摘了個剛成熟的羊角蜜，站在樹蔭下嘁哩喀喳吃掉了一整根。

“老闆！”貝衣露從穀倉工作間裡過來，撐了把小陽傘。

“忙完了？”李葉知道她在打包西瓜和香瓜。

“嗯，兩種西瓜都下架了，長香玉香瓜還有500多斤可以賣，伊麗莎白西瓜正賣得火，羊角蜜昨天剛上架，今天訂貨的有10來個訂單。”貝衣露詳細報告了水果的銷售情況。

李葉算了一下，兩種西瓜賣了應該有40萬，主要是安農二號便宜，就算市場價10倍也都不到10塊一斤。

“累不累？”

“不累，每天也就一兩千斤的量，比不上之前的酥梨。”貝衣露擦了擦汗笑道。

“還想著酥梨呢？”李葉笑了，當時酥梨賣的是真火，賺的也多。

“今年還有酥梨賣嗎？”貝衣露期待地問。

“你不嫌累啊？”李葉笑道。

“累是累，但也充實，何況還有獎金拿。”貝衣露嘻嘻地笑。

“哈哈，好，今年還有酥梨，不過沒去年多。”李葉笑道，今年本來他是不想再改良梨子賣了，因為貨源和運輸都經不起追問和探究。

去年因為缺錢，沒想那麼多，直接就用空間和靈液，改良出來幾十萬斤味道絕佳的梨子賣了，也確實賺了不少。

這完全經不住查，雖然後來稅都交了，但要是查進貨記錄和票據都是空白。

今年就不能這樣搞了，起碼要合理。

即使要搞，也要有正規的手續，比如把野梨谷整個承包下來。

現在想這個已經遲了，野梨樹上都已經掛果了，按正常邏輯怎麼