第58節

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羅定聞言想了想，最終還是同意了拴子的提議，讓他去把小曹那孩子找過了來。

羅定之所以會猶豫，還是因為他知道，火腿這種東西聽說是需要時間發酵的，一般一條還的火腿想要發酵出來，最起碼也需要兩三年的時間，這對羅定來說實在是太長了一些。

等到把小曹這孩子叫過來一問，果然就如同羅定先前所聽說過的一樣，製作火腿是需要時間的。

看到羅定那明顯很失望的樣子，小曹搔了搔自己的後腦勺問道：“為什麼你們不製作臘肉那那東西是可以儲存很久的。”

拴子聞言苦笑了一聲說道：“我們剛剛已經討論過了，臘肉得長時間的熏製才能夠儲存，實在是太費事了。”

小曹聞言眨了眨眼睛說道：“掌櫃的，你家那裡一定不產鹽，所以才要用熏製的方法來防止變質。我外婆家也是巴蜀那邊的，他們那裡盛產礦鹽，製作出來的臘肉便是到了我們江浙那邊，也可以保證至少1年都不會變質的。”

羅定聞言眼前一亮，趕忙問道：“你說的可是真的”

小曹聞言拍著胸脯說道：“當然是真的，以前我還小的時候，阿孃每一次回去外婆家，都會拿幾條臘肉回來。那些臘肉我們可以從年頭一直吃到年尾，只要小心的不然它們沾到水，吃到過年也是沒有任何問題的。”

羅定聞言很是開心的問道：“你阿婆那邊臘肉的製作方法難學嗎咱們這邊有人會做嗎”

小曹聞言回答道：“不難學，阿婆那邊幾乎家家戶戶都會做的。我阿孃也會的，她說是當初離家的時候，阿婆手把手的教給她的。”

羅定聞言大喜的說道：“小曹，能不能帶我去你家，見見你阿孃我有事情想要拜託她。”

小夥子聽了羅定的要求，表示沒有任何問題，他連衣服都沒有來得及去換，就帶著羅定他們往自己的家裡去了。

就在羅定這邊在不斷打探合適方法的時候，沈晨靄那裡也沒有閒著，昨天晚上，躺倒被窩裡面的沈晨靄就在不停的搜尋著自己的記憶，想辦法去回憶那些包裝袋上背後的調料表。

到底是年輕人，記憶就是好，一個晚上之後，有幾款的熟食調料，居然就被他給想起了七七八八。

憑著那些個細碎的記憶，沈晨靄開始了製作熟食的嘗試，但是因為他那極其恐怖的廚藝天分，為了保證大家都還能留有命在，陳婆子毅然決然的接過了沈晨靄手中的鐵鏟。

相對於羅定那邊的而言，沈晨靄這邊就更是少了些頭緒，僅憑著沈晨靄記得七零八落的幾個配方，陳婆子與他便開始不斷的嘗試了起來。

羅定曾經在軍隊裡面做過一段時間的火頭兵，對於廚藝這方面，他也是很有發言權的，於是從那天起，就經常能夠看到羅定、陳婆子和沈晨靄三人聚在一起，不斷的商量起了熟食配方與味道的問題。

羅定家從那一天開始，每天就最少要煮出兩鍋的大肉，煮出來的東西，沈晨靄他們在嘗過之後，都會分出一些給街坊四鄰吃，請他們說一下品嚐之後的感想，如果還能夠給出一些意見，那就再好不過了。

所以羅家肉鋪可能要加入熟食經營的這一個訊息，都沒用沈晨靄他們這麼宣傳，就已經留傳出去了。

經過一段時間的反覆試驗，沈晨靄這邊已經初步確定了兩張大家吃過之後，反應都不錯的醬料方子，陳婆子已經開始根據那兩張方子熬製老湯了，想要做熟食的生意，老湯就是必不可少的一道加味的工藝。

而羅定那邊最近也取得了一些重大的突破，根據小曹媽媽所教授的那種方法，製作出來的第一批臘肉至今已經快要一個多了，到現在都還儲存良好，沒有一點發黴變質的意思，看樣子短時間內是不會有什麼問題了。

能夠在常溫之下保持一個多月