第162節

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panda餐廳的營業暫時停止，裝修好的餐廳成了沈何夕和他“切磋廚藝”的地方。

案板上的面堆裡空出了一塊，清水洋洋灑灑地倒在其中，女孩兒漂亮的手指隨著水的撒入一點一點地攪拌著麵粉，把麵粉攪成鬆散的絮狀。水是加了鹽的溫水，讓絮狀的面也變得溫度微溫，在沈何夕不停地攪拌揉捏之下，這些絮狀的面再融和成了麵糰。

看著沈何夕在長長的條狀麵糰上均勻地灑上鹼水，蘇仟拍了拍黑豆的肩膀：“她是要做傳說中的拉麵麼？牛肉味，吸溜吸溜的那種？”

想著成子跟她形容的牛肉拉麵，蘇仟覺得整個人都有點迫不及待了。

黑豆搖了搖頭：“她是要做餅。”

正說著，他們就看見女孩兒握住麵糰的兩端開始摔打這一長條的面。

在反覆的摔打中，麵糰越來越長，很快就要超過了沈何夕雙臂的控制長度。

沈何夕把面放在案板上，用刷子抹了一遍油再撒點麵粉然後對摺，繼續摔打。

每一次的摔打都穩穩地打在案板上，案板上白色的碎粉微微揚起有輕輕落下，帶著油光的面漸漸再次變成長，在沈何夕一個漂亮的過頭甩之後，再次用恰到好處的力道抻出了麵粉中的勁道。

女孩兒的臉上有輕輕的微笑，盤絲餅是老頭子交給她的，教她過頭甩的時候，老頭兒扭了腰，她顧不上一貫的牴觸狀態，扶著沈抱石進了房間休息。

那天的午餐是她給老頭做的第一頓午飯——之前做的吃的全是廚藝的練習而已。

一碗南瓜粥，一盤盤絲餅。

是那個孤零零的小院子裡，相依為命又互相冷待的祖孫二人難得的溫情。

面再次紮紮實實地打在了案板上。

“人要站得穩，腰板挺直，手臂的勁兒卸兩分……”

在panda的後廚房裡，沈何夕就是那麼做的，盤絲餅的要好吃，講究的是八扣一窩絲，一扣就是面的一次對摺，甩打對摺到了八次，面已經細得好像髮絲。

俞正味抱著胸靠在廚房的冰箱上，這是他第一次當面看著沈何夕做吃的，無論是是專注的神情還是唇邊一點微笑都是他所沒有的。

當他做法的時候，他會想起養父說廚子手裡的刀永遠狠不過人心裡的刀，他會想起養父垂下的手和灰敗的臉，他會想起養父望著華夏的方向表情那麼希冀又絕望。

他們沒有家，沒有故鄉，沒有能夠追尋的根……也沒有能夠安放在那些食物裡的美好回憶。

去掉手中的麵糰，只留下輕飄飄的八扣之後的二百五十六根細面絲。

每一根面絲上都有一層薄薄的油。用刀把面絲切成段，每一段都盤捲成了團狀。

在鍋裡刷上油把餅團煎出來，金黃色的細絲帶著麵粉與油交匯出的甜香氣，明明說是一個餅，看起來像是金絲纏繞的繭子。

如果真是金絲，那這個吐絲的蠶一定有昆蟲界最強大的美味的天賦，讓這些細絲光從香味上就已經讓人食指大動。

沈何夕拿著筷子把盤絲餅輕輕一拉扯，讓人能看見最裡面的部分細絲更加的柔軟綿嫩，但也是同樣的絲縷蜿蜒不沾不黏。

“撒點椒鹽或者糖霜粉都可以，這個就是盤絲餅。”

沈何夕指了指自己身後的案板：“俞大廚，該你了。”

此時第一鍋出爐的十個盤絲餅已經蕩然無存，蘇仟和黑豆現在都是左右開弓的架勢，順便在期待著第二鍋餅能趕緊出爐。

又香又酥又綿又甜的盤絲餅融化在自己嘴裡的感覺簡直能讓人上癮，他們已經忘了這是看著兩個廚子的切磋，發誓要用沈何夕做的盤絲餅把自己肚子的每一個角落填滿。

俞正味擺了擺手：“我確實不如你。”