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周錦鈺幾乎是下意識地看了週二郎一眼。
週二郎不喜歡兒子吃這些亂七八糟的東西,但老爺子特意給孫子買的,他不好說什麼,皮笑肉不笑的,“喜歡吃就吃吧,不用看我。”
周錦鈺其實知道他爹不喜歡他吃這些東西,他也不一定非要當著他爹的面兒吃,偷偷吃不就什麼問題都解決了。
但他今天有點兒犯倔,就想當著他爹的面兒吃,還要下手,用手掰著吃。
本來嘛,吃鴨頭的精髓就在於拆解,別看小小的一隻鴨頭,卻是可以吃出百般滋味。
第一口要先啃鴨皮,從肉最厚實的鴨下巴開始啃,軟爛入味得很。接著開始吃鴨舌,鴨舌q彈有嚼勁兒,好吃到嗦手指頭。
重頭戲就是吃鴨腦了,這是鴨頭的精髓所在,很小的一塊兒,有點兒像是袖珍小核桃。
周錦鈺可以用筷子扣出來吃的,但他就不,低下頭用後面的小牙將軟骨用力咬開,露出腦髓,然後一口嗦進嘴巴里。
——綿軟細膩的口感,簡直太好吃了!
周錦鈺低著頭,吃得津津有味兒,全程就當週二郎不存在一樣。
其實他吃相併不難看,相反,小孩兒好像吃過無數次鴨頭一樣,動作老練中帶著隨性灑脫,你很難把粗魯這個詞兒用到他身上。
蘭姐兒見弟弟吃得如此美味,忍不住也夾了一塊兒鴨頭到自己碗裡,不好意思像弟弟那樣用手,用筷子夾著吃。
周鳳英笑著瞅了老頭兒一眼,那意思是:“爹,帶著在外面吃過好多次了吧,你瞅他這老練勁兒。”
老頭兒嘿嘿笑著撓撓頭:這個真是第一次。
小孫子天生就會吃。
周錦鈺吃完半個鴨頭,又夾了一塊兒鴨脖子啃,吃完一塊兒鴨脖子還不過癮,要伸筷子去夾鴨胗時,一方玉色的帕子遞到他眼前。
周錦鈺知道這是來自他爹的警告,再得寸進尺爹就該真生氣了,
周錦鈺見好就收,接過帕子擦了擦嘴角兒和小手,朝週二郎乖巧地咧嘴兒一笑,說了聲,“謝謝爹。”
週二郎又好氣又好笑,起身給兒子盛了一小碗兒清淡的菌菇雞湯,上面的浮油已經被家裡的廚子提前撇去了。
現在府裡的下人越來越多,分得也就細了,廚房的一攤子活計不再由小丫鬟分擔,有專門的廚子和採買。
廚子是新來的,今天第一次露相,可以說是拿出了看家的本事向主家展示手藝,這雞湯是文火熬製,一點點兒把雞的鮮香融入湯汁,再加上菌菇的濃厚,入口極為美味,是那種很有層次的口感。
周錦鈺喝了一口,眼前一亮,“爹,今天的雞湯很好喝,你嚐嚐。”
他舀了一勺給週二郎喝,週二郎低頭嚐了下,確實有兩下子,極為鮮香,喝到嘴裡卻無一點油膩之感。
回頭兒衝雲娘笑道,“廚子不錯,回頭兒賞些銀錢下去,叫他們多研究些這種口味清淡孩子又愛吃的菜式,做得好了,爺有重
賞。”
朱雲娘點點頭。
週二郎又招呼家裡人都嚐嚐這雞湯,周錦鈺本來不太愛喝湯,這次卻是一小碗兒雞湯都喝光了。
週二郎暗道自己糊塗了,與其總是限制孩子去吃那些重口味的東西,惹他不高興,何不叫人把清淡的吃食做得花樣多一些,口味好一些,不是兩全其美。
午飯吃過,今兒的天不錯,陽光很足,鋪了一院子燦爛,甚至讓人有幾分春天的錯覺。
週二郎自覺兒子今兒中午又沒少吃。
飯要八分飽,過猶不及,可惜兒子從沒這個自覺,孩子這麼小,二郎也不好不叫他吃飽,搞得像虐待自己親兒子一樣,乾脆拉著孩子繞著後花園的迴廊散步消食兒。
周錦鈺不
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