水煮魚提示您:看後求收藏(第96章 製作麻醬麵,美食:學校賣飯,師生搶瘋了,水煮魚,官小說),接著再看更方便。

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能,避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

江凡接了任務後就在群裡說了一聲。

【明天中午二百份麻醬麵,一百份餃子!】

江凡給了一個公告。

很快所有人就議論開了。

“麻醬麵我的最愛呀。”

“這大熱天的確要吃麻醬麵了。”

“話說麻醬麵好吃嗎?那個我沒有吃過麻醬麵耶。”

“好吃的很,將拌好的麻醬往煮好的麵條上一澆,再來一點黃瓜絲或者胡蘿蔔絲一拌,那味道真是絕了。

若是再來一些油炸花生碎,味道就更好了。”

“聽你說的這樣好吃,我都忍不住想要吃了。”

“你想?我還想呢,就是不知道明天能不能搶到紅包了。”

夏天天氣炎熱,人們熱的不想做飯,也不想吃飯,而麻醬麵卻是一道很好做,也很好吃的一道主食。

江凡要的材料全部是從系統那裡來的。

有芝麻醬、食用鹽、麵條、花生米、白糖和醋。

都是好東西。

當然花費的積分也不少哦。

至於黃瓜則是江凡讓王老頭送來的,反正他家也種了不少的黃瓜,而且也沒有農藥什麼的。

江凡看了一眼黃瓜,品質上乘。

配料齊全之後,江凡就開始準備調製芝麻醬了。

因為自己要做兩百份的麻醬麵,所以江凡用料很多。

光是芝麻醬就用了四五十瓶,在裡面加入適量的食用鹽後就可以加水攪拌了。

(也可以在裡面加入一些白糖和香醋,我沒有試過,有機會試一試)

這個時候要用溫水攪拌,太涼和太燙了都不行。

攪拌的時候要一邊加水一邊攪拌,切忌不能一下子加很多水。

萬一加水多了,麻醬汁就稀了,到時候還得加麻醬。

到時候很容易形成面多加水,水多加面的局勢。

麻醬汁調好之後就放到一旁好了,接下來就是製作黃瓜絲和胡蘿蔔絲。

切絲對於江凡來說不算什麼難事,把黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨後就可以直接切絲了。

時間不長,江凡就切了滿滿兩大盆的黃瓜絲和胡蘿蔔絲。

看看時間,才十點多一點。

江凡就打算自己炸一些花生米,花了五積分,江凡兌換了一份油炸花生米的食譜。

江凡先把花生米放入清水中浸泡了五分鐘,然後就撈出來晾乾了。

這一步主要是清洗一下花生米上的雜質,當然了系統出品的東西,不太會有雜質的。

等晾乾之後,江凡就往鍋中倒油了。

這個時候是冷鍋冷油,江凡倒入食用油之後就把晾乾的花生米倒入了油鍋中。

冷油冷鍋不容易讓花生米中的水分濺出來。

另外,如果是熱鍋熱油,一倒入花生米就會讓先接觸到熱油的那些花生米在短時間內炸糊。

這樣就造成了有的花生米已經糊了,而有的花生米還生著呢。

炸花生米切忌用大火,這個時候就中火慢慢炸就行了,不過要不時的攪動,這樣才能夠讓花生米受熱均勻。

幾分鐘後油鍋中的花生米就會發出響聲,這是受熱膨脹的緣故。

如果聲音密集了,那就把火關小一些改成小火。

再炸幾分鐘,就會發現鍋中的花生米有的開始脫落外皮了,這個時候可以放一些食用鹽進去。

感覺差不多了就可以關火了,才出鍋的花生很燙,也不是很脆,所以要晾一晾再吃。

不然容易燙嘴,口感還不好。

加食用鹽可以多放一些,不然沒有滋味。

當然也不能太多了,這個要根據自己的口

本章未完,點選下一頁繼續閱讀。

都市小說相關閱讀More+

少帥燃情:吾妻很美

圓呼小肉包

重生孕檢懷崽被病嬌大佬發現了

煙雨千酒

東京武俠故事

生之羈絆

肉身抗核彈,你讓我們相信科學?

飛鳥入海