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這幾間店都是鐵貨，鋤頭鈀頭和鍋，這幾間鋪子暫時還在我手裡，是不是今天一起都交給賀金聲？”
醉花女說：“都交給賀金聲。”
說著指著一間鐵鍋鋪說：“崔管家現在請你去告訴店門站著的那個夥計，他今天的工錢已沒有了。”
回過頭來又看著賀金聲說：“如果此人明天還是這個樣子，你就辭退他！聽了我的話沒有？賀金聲！”
因為最後那話是對賀金聲說的，賀金聲也不明白髮生了什麼事，只得問：“那夥計他犯了什麼錯嗎？”
醉花女告訴他，說：“剛才有一個買主來到鐵貨鋪，連翻了三口鍋看著，那夥計沒有過去一步，也不見他與買主說過一句話，不說笑臉相迎，連個招呼也沒打，結果讓那買主看了三口鍋後拍拍手掌走了。”
她又對崔管家說：“你去問問他，他在那店是幹什麼的？他是夥計，就應該將店的一切生意看成自己的一樣。比如說，客人沒進來，應該多問一下自己為什麼客人不進來；就應該留心街上過往的行人，也許行人中有要買鍋或什麼其它的，只要他人熱情一點就可能將那些生意人叫進店來。但是這個夥計不但不熱情，連客人進店來了也不笑臉相迎，也不招呼一聲，更不知道生意是談成的這句話了，眼睜睜地讓一個客人走掉。這樣的人留在店裡又有什麼用，去了他也許生意比沒人看店還要好一些！”
自從湘潭主事生病這段時間這些店暫由崔夫替管著，為了替自己卸責任，解釋說：“小姐，一些買主總是挑三選四的，哪有心意買呀！”
醉花女生氣說：“買主進店來選貨，挑三選四的是常事，是因為一時拿不定主意，也有認為貨物的質量或懷疑貨物有差異。其實他們也不清楚誰家的貨物好，對於不清楚貨物的質量就需要一個人對貨物進行講解，此時有一個熱心的夥計講一講貨物的好處，就會把沒有拿定主意的買主說的有了要買的念頭了，沒有意思的客人也會有意思起來。講一講可以使人去掉疑心，又可以幫他識貨。凡是買主都心存疑心，特別是不識貨的買主更是多疑，他們本不識貨，看了每一件次品都認為是好貨，看了每一件正品又認為是一些質差之貨，這時就需要熱情會說會道的夥計幫他認貨，將貨的好處說給他聽，客人就會去掉疑心。假如我們就是有一些貨有一些小小的不足又不影響大體，我們儘可講其優避其短，就是有不足之處也令人放了心。就是所來的客沒有要買貨的意思，經過熱情接待也會對此店有好感。雖然此次生意不成，下次要買什麼也會想到這個店來。象這樣的店員夥計對來客人不睬不理的沒有一點笑容的只會嚇的客人逃的遠遠的。因為客人們花錢是來買貨的，又不是花錢買難看的。所以，這樣的人看店不但做不好生意，日子一久還會壞了店的名氣。這樣的人我不要。”說著瞟了一眼彩娥。彩娥知道這是小姐在向賀金聲授課。也是向賀金聲暗示用什麼辦法來整頓現在的局面。心裡說:\"不知道崔管家明不明白小姐的意思？\"
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