第84章 不苦不澀，純鹹

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鹹泉在縣城西北一百里外，在張居正的帶領下，李毅一行人乘坐馬車，一路顛簸，總算到達。

泉眼並不算大，和一口井差不多，裡面不停的湧出水流，仔細觀察，並不像真正的噴泉，反而像潮汐。

來到鹹泉邊，李毅迫不及待的伸出手指沾了一點泉水放進嘴中。

“沒錯，鹹的。”

李毅大喜，在趕來的路上，李毅把當前的形勢告知了張居正，面對禁運，張居正也毫無辦法。

“侯爺，這水真能提煉出食鹽？”

張居正十分懷疑，他活了幾十年了，第一次聽說這鹹泉還可以提煉出食鹽，如果是真的，那俎縣根本就不噓禁運。

看著一群人懷疑的目光，李毅嘴角上揚：“怎麼不信嗎？那本侯今天就讓你們長長見識。”

說罷，就開始招呼侍衛從馬車上拿出鐵鍋，還有白絨以及大豆。

提煉食鹽方法很簡單，首先就是過濾，去除雜質，這個步驟要進行多次，然後就是蒸發結晶。

重複以上動作，弄個幾次，就能得到可以食用的鹽。

按李毅的吩咐，下面的人把白絨放到兩層麻布中間，然後放到鐵鍋上，用瓢把鹹泉水舀到上面進行過濾，這個動作重複幾次，直至看不到雜質。

然後點燃火把，對著鐵鍋一頓輸出，鹹泉水在鐵鍋裡翻滾著，隨著大火水汽蒸發，鍋中的鹹泉水越來越少。

最後在鍋底留下一層薄薄的鹽，這個時候得到的鹽顏色淡黃，裡面還有其他化學元素成分，顯然食用起來味道並不是很好。

不過光是這一步就已經讓張居正等人驚呆。

“天啊，真的提煉出鹽了，是我眼花了嗎？”

張居正用手抓起一小撮鹽，放到手心，顫抖著說道。

說著，他還用手指沾染了一點放進嘴中。

“沒錯，是鹽，真的是鹽，味道和平時吃的沒什麼區別。”

李毅也上前弄了一點到嘴巴里：“呸，真苦！”

李毅突然想到，他已經很久沒做過飯菜，不會他吃的飯菜就是用的這種質量的鹽吧，難怪覺得菜中一直有股苦澀的味道。

“侯爺，有了鹹泉，我們就不用擔驚受怕沒鹽吃了，而且在下感覺這鹽的質量比市場上的鹽還要好上些許。”

想到以前被鹽商刁難的日子，張居正狠狠出了口氣，再也不用受那鳥氣了。

以前，俎縣的鹽全靠郡城那邊購買，鹽商說漲價就漲價，說不賣就不賣，反正鹽是緊俏貨，永遠不愁賣，即便是張居正這樣對一家之主，那些鹽商也絲毫不看在眼裡。

“張老，這質量就讓你滿足了嗎？”

李毅微微一笑，顯然他還有後續操作。

“侯爺，這鹽質量還不行？”

張居正有點懵，他嚐起來，這鹽挺好的啊，至少他已經很久沒有吃到這樣質量的鹽了，更別說只能用醋布的普通百姓。

李毅沒說話，只是看他樣子答案已經很明顯。

“不會吧！難道還能提煉？”

張居正心中泛起滔天巨浪。

在李毅的指揮下，幾個侍衛把結晶得到的鹽先裝到陶罐中，然後再次用鹹泉中舀水，繼續提煉。

來回多次後，終於得到了滿滿一陶罐的鹽，接下來，就是最後的提純環節，所有人都沒有說話，只是靜靜看著李毅指揮。

只見侍衛把大豆剁碎放到一邊，然後把陶罐中的食鹽再次倒進鐵鍋中加入清水攪拌溶解，隨著柴火燃燒，鍋中水再次沸騰起來。

“加大豆汁液！”

李毅發話。

聞言，侍衛趕緊把早就準備好的大豆碎渣和汁液倒入鍋中進行攪拌，大火加熱一段時間後，李毅覺