第143章 吃的太撐了，得放兩場電影消消食

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也就幾分鐘的功夫，豬蹄就處理好了。

接下來便是起鍋燒油，等油溫上來之後，把洗淨切好的豬蹄丟到大鐵鍋裡翻炒，將豬蹄炒幹後便進一些香料翻炒出香味。

其實黃豆燜豬蹄是需要炒糖色的，但廚房條件有限，陳巖直接做了個減配版。

可減配不減味，在眾多調料的輔助下，味道也是香的嗷嗷叫。

又往鍋裡切了幾個幹辣椒段，陳巖倒入黃豆和清水，蓋上鍋蓋開始悶煮。

處理完豬蹄，下一個便是做魚了。

老樣子，重新清理了一遍後，陳巖便拎起菜刀噹噹幾下，將魚頭，魚骨還有魚肉分開。

把魚肉斜著切成薄薄的肉片，倒上一些蔥薑蒜味精醃製一會。

趁著醃製魚肉的功夫，陳巖又開始處理五花肉了。

好在這個廚房裡鍋比較多，他一個人倒也能忙的過來。

再次起鍋燒油，陳巖用勺子從油罐裡舀出一勺油倒進鍋裡。

然後把蔥薑蒜花椒幹辣椒連著郫縣豆瓣醬一起倒進去翻炒，直到炒出紅油，再把魚頭魚骨頭放到鍋裡翻炒。

最後才把片好的魚肉倒進去。

用小火慢燉幾分鐘，等鍋裡的魚頭魚骨頭熟了之後便撈出來放到盆裡。

這裡的魚肉不宜煮太久，煮久了魚肉就沒什麼口感了。

最後把鍋裡的魚肉撈出擺在魚頭魚骨上面，先是撒一些蔥花做點綴，然後把鍋清理乾淨倒一些油進去。

，！

倒一些花椒和小辣椒爆香幾秒鐘，便可以澆在魚肉上面了。

“次啦啦 ，次啦啦~！”

熱油接觸蔥花的瞬間，一陣撓撓的香味便飄了出來。

完成！

香味順著廚房一直飄到了裡屋，坐在炕上的劉放映肚子忍不住咕嚕嚕了一下。

李大狗直接從炕上跳了下來，嚷嚷著要去廚房幫忙。

等陳巖把所有的菜端上炕，屋裡的安靜地只剩下了咽口水的聲音。

雖然有些不體面，但這味道實在是太香了。

這四九城來的知青就是不一般，幹啥啥行，就連做菜都那麼的香。

劉放映更是傻眼了。

即便他這個經常被村裡人招待的放映員，也是第一次見到這麼香的菜。

“哎呦，這飯也忒豐盛了，咱們隨便吃點就行，晚上還得繼續放電影呢。”劉放映員一邊嚥著口水，一邊伸手去拿桌上的筷子。

客氣？

放映員走到哪吃到哪，對誰都不會客氣的。

陳巖見狀笑了笑，把筷子給李長海等人分了分。

“隨便炒了點菜，嚐嚐怎麼樣。”

等李長海他們也拿起筷子，劉放映員再也按耐不住了，直接夾起一塊肥嘟嘟的豬蹄。

也不管燙不燙嘴，就往嘴裡塞。

“哎呀，劉放映你慢點，小心燙。”

“嗚~~”劉放映果然被燙了一下。

可即便如此，嘴上也沒閒著。

一頓飯吃下來，酒倒是沒喝多少，菜卻連一片黃瓜條都沒剩下。

要不是情況不允許，劉放映員都想舔盤子了。

“嗝~~不行了，我吃的太撐了。”

“得去放幾場電影，消化消化食~嗝~~”

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