第7章 製鹽

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有賣石炭的嗎？”

“要多少？”

“有多少買多少，讓他們送貨上門來。”

楊臺喊來劉能，吩咐了許久，便打發了出去。

劉能是楊家的管家，中年男人，留有八字鬍。

“卿兒，你詳細說說你的計劃吧。”

楊卿思忖片刻，便說道：“石炭運回來後，就按我的方法制作。待這兩樣東西成功後，我給您演示一番，就明白了。”

“阿耶，還有一個買賣，我拿不定主意。”

楊卿面色有些凝重，也不知道老爹會不會被嚇到。

楊臺眼皮子直跳，這才是那小子的真實目的。真是狡猾的小狐狸，都懂得投石問路了。

“先說說看。”

“我能提純毒鹽”楊卿小心說道。

楊臺的魂都快嚇出來了，一臉的震驚和惱怒。你爹都快被你玩壞了，時不時就刺激一下。

“我先提純下粗鹽，你看看行不行。”

“跟我來。”

兩人來到廚房，楊卿便指揮幾個僕人操作了起來。

楊卿拿起一塊暗黃的粗鹽舔了一下，一嘴的苦味，然後嫌棄的丟到一邊。

碾碎，溶解，過濾，熬幹。

楊卿刮下一點，嚐了一下，味道好多了，但還是有點不正常。

“潔白如雪，細膩如細沙，賣相不錯，不知味道如何？”楊臺有些懷疑。

“嘗一下就知道了。”

楊臺試著嚐了一丁點，眼珠子頓時發出精光。一點點食鹽，味道就如此美味醇厚。

“還沒用過這麼好的鹽！”

“這才到哪？還沒完呢”楊卿得意地笑道。

“阿耶，家裡有石灰沒？”

“這是？”楊臺不知道楊卿說的是什麼東西。

楊卿比劃著解釋：“就是那種粉牆的，白白的那個……”

“小雪，去西廂房將石灰帶過來”聽到老爺吩咐，小雪匆匆就去取石灰。

小雪氣喘吁吁地跑來，手裡拿著一塊白色石頭。

楊卿接過石頭，用菜刀擊碎，然後研磨成粉末。只是去除毒鹽中的鎂，需要的飽和石灰水不多。楊卿稱了一下初級食鹽重量六斤，按0.5％的比例換算，稱了三錢石灰粉末。楊卿向瓷碗裡的石灰粉末緩緩加水，邊加水邊攪和。待石灰水漸漸粘稠，楊卿小心加水，直到接近飽和就停止，然後過濾石灰水，清掉極少的殘渣。

楊卿重新將食鹽溶解，再過濾，然後加入配置好的三錢的飽和石灰水，然後放置在一邊。

楊臺不解，楊卿笑著解釋了一下。混合溶液靜置，石灰水去除有毒物質，會出現雜物。

（mgcl?+ca(oh)?=cacl?+mg(oh)?↓）

多餘的石灰水放久了，會生產雜質。或可將石炭產生的毒氣引入其中，加快清除石灰水。

（ca(oh)2+co2=caco3↓＋h2o，也可通入燒煤產生的二氧化碳。）

水變得清澈後，再過濾清掉殘渣，依次熬幹就好了。

僕人小心地將那桶水鎖了起來，楊臺一臉擔憂。

“卿兒，你這製鹽是要得罪不少人啊！”

“阿耶，我寫個製作方法，再給您一罐細鹽。您進宮找陛下，就說您願意獻出製鹽的工藝。但有個要求，就是石炭和植樹計劃，我會以阿耶的名義另寫一個奏書。魏徵和咱家在一個坊，您將這些交給他就行。”

“這樣也好，我們不好做，就交給朝廷。”

初唐雖允許私人制鹽賣鹽，但這觸動了五姓七望利益，尤其是王家和陛下。史上記載西市曾有宰相被當場刺殺，就是因為觸動了世家利益。