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要求的是完全可靠的人,他們只能派七個人過來。但不管怎麼樣,人員馬馬虎虎也差不多了。
肖靜宇問雨住一:“雨總,我們試菜放在什麼地方合適?”“我想一想,”雨住一喃喃道,“放在廚房?這顯然不合適!要不要另外開一個包廂?”“大哥,我建議放在潮汐廳。”雨住二道,“這次的歡迎晚宴是在‘山海廳’,與山海廳隔著一個過道的,就是‘潮汐廳’。本來,這個潮汐廳是關閉的,如今可以專門開通,每一道菜經過‘潮汐廳’,標明桌號,經過試菜之後,才能進入‘山海廳’。同時,每一道菜,派一名送菜員、監菜員、上菜員,這些人員臨時抽籤決定,確保送菜途中不會有人做手腳。”
肖靜宇點頭道:“我認為這可行!還有一點,就是對廚房的監控不能放鬆,此外,也不能讓廚房的廚師知道我們在試菜,就怕他們知道之後,會另外做手腳!”方婭道:“沒錯,除了我們這幾個人之外,我們對餐飲進行監管的整個過程,不能讓其他的人知道。”雨住一、雨住二點頭,“我們這就去安排!”
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