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好不好吃,除了豆花本身的質量,還取決於蘸水的味道。我品嚐了那麼多豆花,每一家做的豆花蘸水都有不一樣的味道,但有一樣是絕對相同的,那就是油辣子,油辣子一定是當天現濺的油辣子。”
劉蓮花看著吳敬誠,“是的,調味道很重要。”
吳敬誠繼續說道:“吃豆花看起來簡單,只用大蒜、鹽巴、花椒麵、木姜菜、油辣子海椒,要是新增菜籽油,就能調出菜油香的蘸水,吃了還想吃。”
劉蓮花有些吃驚的樣子說,“敬誠,你經常看著我這樣做蘸水吧?”
吳敬誠說,“是的,吃豆花就能吃兩大碗米飯。”
劉蓮花接著說,“豆花飯的飯必須要蓬鬆疏散,粒粒分明。一般只有甑子蒸的飯才有這樣的疏鬆。先將淘過的米放入開水中煮至半熟,然後將米撈出來,再將其蒸熟食用。”
吳敬誠抿了抿嘴說:“一碗飯,一盤蘸水,一碗帶窖水的豆花,要是被辣得受不了,喝上一口清香帶甜的窖水,瞬間就覺得舒暢了。”
這個時候,楊管家走過來說:“劉大姐,老爺他們快回來了。”
劉蓮花看著吳敬誠和劉亞楠,站起身說道:“你們都餓了吧?我這就去點豆花……”
吳敬誠眼神憂慮地望著一臉倦容的母親,心中不禁泛起一絲心疼之意。他緩緩轉過頭去,目光落在了主樓右側那座嶄新的紅瓦二層樓房。這座樓房宛如一顆璀璨的明珠鑲嵌在翠綠的山林之間顯得格外引人注目。
周圍漫山遍野的墨綠色樹林,彷彿是一片綠色海洋,波濤洶湧澎湃不息,給人一種無盡生命力與希望感覺。
眼前美好景緻讓吳敬誠心生感慨,多麼希望自己深愛的父母,能夠像那些蒼勁挺拔、四季常青的松柏一樣,永遠保持著旺盛精力和健康體魄,在歲月流轉間永不衰老!
:()閱世走人間
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