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褚茂勳教的爆炒五花肉,是一道魯菜,講究味道香濃、口感綿軟。
易小山捲起袖子,打算原封不動按照褚大叔的示範再炒一份。
先準備食材。
將五花肉切成薄片,青椒、紅椒切成小塊,姜、蒜切成粉末。
熱鍋涼油,放入五花肉炒至變色,去除多餘油脂。
加入姜、蒜炒香。
加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻,使五花肉上色。
放入青椒、紅椒繼續翻炒,直至辣椒斷生。
加入鹽、糖、雞精、胡椒粉調味,翻炒均勻。
出鍋。
夾一筷子嚐嚐。
味道不錯,口味濃郁、鮮辣可口。
但與褚大叔炒出來的還是差了點意思。
究竟是哪裡不對呢?
易小山再次回憶褚大廚的教學示範。
起鍋、下料、調味、翻炒,都沒毛病,幾乎完全複製。
不對。
找到問題在哪了。
褚大廚用的火跟自己不一樣。
有經驗的大廚,都有著一套自己獨特的用火方式。
褚茂勳的煤氣噴嘴,是經過他多年反覆改造除錯的專用氣嘴。
怪不得總是差點意思,原來差別在用火上面。
這怎麼弄?以後還得請褚師傅幫忙改造煤氣噴嘴?
炒個菜而已,不至於吧……
少年體內真氣受旁邊灶火影響一直在竄動遊走。
易小山眼前一亮,想出一個點子。
正要起鍋試驗,卻聽到毛毛姐從背後喊他。
“小山,晚上早點休息。
軍部剛剛發來命令,聯合試煉小隊明天要出任務。
這次戰區特遣隊調來了二十多人,明天早上六點在2號口集合,再下元王墓。”
又要下墓?
部隊這是跟元王墓槓上了嗎?
易小山在心中腹誹,臉上卻沒有露出不滿。
他又不傻,就算政治覺悟不高,也沒必要在人前特意表現出來。
對毛毛姐點點頭表示自己知道了,轉身繼續擺弄鐵鍋。
他的內心古井無波,對明天的聯合試煉毫無期待。
學徒廚師開始點火熱鍋。
把剛才做好的爆炒五花肉再次倒回鍋裡翻炒。
左手劃了一個圓圈,右手緩緩推向鍋底。
亢龍有悔的掌風輕輕撥動灶火,火苗瞬間掀起半米多高。
好傢伙,純陽無極功的真氣本來就至陽至剛。
用亢龍有悔催氣離體形成掌風,更是滾如沸水。
這一下猶如天雷勾動地火,鐵鍋溫度瞬間提升一倍不止。
與平日裡施展的亢龍有悔不同的是,這時的掌風輕輕柔柔、軟軟綿綿。
降龍十八掌各個掌法的名字取自易經,是初代丐幫幫主從易經中所悟出的武學。
《易經·乾卦》象曰:上九,亢龍有悔。
這門掌法本屬純陽至剛一路。
但剛到極處,自然而然的變成剛中有柔。
這是易經中老陽生少陰的道理。
原來史紅石給自己的那本掌法精義秘籍中所說的【剛勁柔勁混而為一】【輕重剛柔隨心所欲】是這個意思。
易小山在這一刻恨不得仰天長嘯,自己終於得窺大道門徑,清楚的看到了以後的修煉方向。
他之前在暑假透過擂臺切磋,把太極拳已經修煉到精通。
對於柔勁的使用可謂輕車熟路,用柔勁呼叫真氣更是信手拈來、隨心所欲。
此時用原本剛猛無比的亢龍有悔拍出柔和掌風,並沒有感覺
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