第437章 七彩菠蘿爆炸雞

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蘇葉和彭彤影回到防城港之後，先是回到家裡放置了一下行李，接著就馬不停蹄的前往了隔壁鎮的順發酒樓，找劉建文結算魚錢。

兩人的那些魚，可是還沒有結款的，畢竟大藍鰭金槍魚和那條大石斑魚的價格是有些不確定的。

大石斑魚這玩意，需要找到合適的買家，才能賣出高價，這方面劉建文之前就和蘇葉說了，真要讓酒樓買下來的話，價格其實也挺不錯的，能達到500塊錢一斤那樣。

當然了，這是劉建文大致的估算，其中大部分的價格都是看在這一條一百三十斤重大石斑魚的魚皮魚鰾魚扣上，真要算起來，魚肉的價格也就是一百多塊錢一斤而已。

藍鰭金槍魚的話，則是需要根據魚肉的品質來決定價格，這方面蘇葉和彭彤影都不熟，劉建文也不熟。

所以在知道兩人今天要過來的時候，劉建文就找了一個對這方面有經驗的人過來。

這也是得益於劉建文之前搞的那次金槍魚自助餐，結交了不少餐飲業的朋友，一問之下，剛好就有個之前從事過藍鰭金槍魚相關的同行，就讓他過來鑑別一下藍鰭金槍魚的品質了。

當蘇葉和彭彤影到達順發酒樓的時候，劉建文就和那位“鑑魚師”正在辦公室裡邊喝茶。

“蘇老弟和小彭來啦，來來來，先坐會兒喝口茶，我跟你介紹一下，這是市裡五星級酒店的大廚，趙海龍，對藍鰭金槍魚有一定的瞭解，待會那兩條藍鰭金槍魚的定價，還得依靠他呢，

這位就是我和你說的兩位釣魚高手了，蘇葉和彭彤影，不瞞你說，嘿嘿，酒樓裡的高檔海鮮，可以說是有相當一部分都是來源於他，

那些深海魚類，更是全都來源於他倆。”

劉建文招呼兩人坐下之後，就給簡單做了一下介紹，劉建文對蘇葉的稱呼，也逐漸的由小蘇更換成了蘇老弟。

“你好你好。”

“你好你好。”

雙方點頭致意，算是認識了下來，坐了一會兒，聊了一些不鹹不淡的話題，劉建文就帶著幾人來到了存放魚獲的凍庫。

首先就是那兩條大藍鰭金槍魚！

“嘖嘖，看著很不錯啊。”

趙海龍看著兩條藍鰭金槍魚，點了點頭，稱讚道。

雖說這種個頭的藍鰭金槍魚只算一般般，但是！這是在國內海域釣上來的啊，那就顯得有些難能可貴了。

“是吧？我就說蘇老弟釣魚厲害吧？”

“好了，廢話不多說，直接開始吧。”

趙海龍欣賞了一番藍鰭金槍魚，就直接拿起了鋸子，對著魚尾巴切割了起來。

經過了兩天的冷凍，兩條大藍鰭金槍魚已經被凍得梆硬了，不過它們在船上的時候，就已經處理好魚肉了，現在冷凍起來，更能保持魚肉的新鮮程度。

很快，趙海龍就將藍鰭金槍魚的尾巴給鋸了下來，將切面處清理乾淨，再稍微解凍一下之後，就仔細端詳了起來。

蘇葉三人對這些不怎麼了解，就沒有出聲，只是睜大了眼睛，好奇的看著趙海龍操作。

“這條魚肉品質不錯，勉強能到s級，可以用來做生魚片，藍鰭金槍魚，根據魚肉的品質，可以分為sabc四個等級，

s級和a級的品質好一些，可以用來製作生魚片，b級和c級的就差了一些，一般用來製作罐頭，或者其他的製品，

你們看這一條，肉質鮮紅，油亮有光澤，就是油度還不是很飽滿，不過也算不錯了，能稱得上是s級。”

趙海龍將魚尾巴呈現給幾人檢視，順便還科普了一下相關的知識。

對此，三人都是似懂非懂的點了點頭，不過有一說一，那個藍鰭金槍魚魚尾巴的切面，還是挺好看的，就像山楂糕一樣，