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“在歐洲很多人就用這種酒來拼酒量，幾位王爺要是不勝酒力那就不要喝了，喝多恐怕失態啊！”
二毛的意思很明確，這酒沒有問題就是度數高……反正現在清朝人也不知道度數是什麼，大概也就是烈不烈，上頭不上頭哪一類的！
奕劻表面上應付蔡璧暇，但是他也留著一耳朵呢，就想知道知道二毛是怎麼說的，當他聽說這酒比二鍋頭也就高那麼一點點頓時放心了！
晚清是中國白酒蒸餾技術成熟的年代，京師裡流行的二鍋頭，還有返銷到口外的悶倒驢，這都是蒸餾酒！
糧食用酒麴發酵之後自然形成酒精，但是無論糧食如何發酵這酒精的度數都不會太高，十幾度也就到頭了！
所以你看世界上原始發酵的酒水，比如說米酒、葡萄酒、啤酒等等，酒精含量都不高！
因為細菌發酵酒精是有一個極限的，酒精濃度太高了反而會把細菌自己也給殺死，到時候發酵就會自然停止！
武松景陽岡上喝了十八碗烈酒，那隻不過是十幾度的米酒而已，真給他五十度的二鍋頭試試去？
酒精度數低了，不容易醉人，所以才有千杯不醉的俗語！
可是這千杯不醉也不是什麼好事兒，酒量大的喝的肚子都漲裂了，也沒有暈乎乎的感覺，這喝酒不就要的是感覺嗎？
為了提高酒精度，這才有了蒸餾酒技術的誕生，說的粗俗一點這原理很簡單，就是想盡一切辦法把低度酒漿裡的水給蒸發出去，把酒精留下！
水少了，自然酒精度數也就高了！
二鍋頭的原理也就如此，把酒漿原液進行蒸餾，頭一鍋蒸出來的酒也就是一鍋頭，這就是俗稱的頭酒了，這玩意太烈，用來調香還是很不錯的。
而華族更多采購這種頭酒用來戰場消毒！
第二鍋蒸餾的酒水口感最好，也就是京師百姓愛喝的二鍋頭，而三鍋頭寡淡如水，都是便宜賣給下苦力的人。
奕劻回想一下自己喝高度酒時候的戰果，二鍋頭曾經也喝過兩斤，這酒量怎麼說也不能比一個娘們兒差了！
這什麼綠色精靈，不就是比二鍋頭稍微烈一點嗎？怕個球，這還是自己的王府呢，怎麼也吃不了虧！
“姑娘請！本王說話算話，您喝一杯，我肯定喝三杯！”
“好！痛快，取冰來！還有方糖！”
開啟一瓶苦艾酒，一股濃濃的藥香在空氣中瀰漫，鬼子六抽動著鼻子迷惑的問道“怎麼這麼大的藥味？這是藥酒？”
“沒錯，王爺說對了！”二毛指著苦艾酒說道“這其實就是歐洲人的藥酒，綠色其實是浸泡苦艾草和大茴等藥材留下的顏色！”
“這苦艾草歐洲人一直認為是治療風溼病的良藥，所以這種酒最早是用來治療風溼病的！”
“後來不知道怎麼搞的，歐洲的很多藝術家……哦，也就是咱們說的文人雅士們，突然喜歡上了這種味道，結果人們就拿他當成一種常飲的酒水了！”
“不過所謂常飲，也只是小部分人，很多老百姓也受不了這種藥味……當然更關鍵的一個原因還是因為這種酒很貴！”
“所以不怎麼流行，很小眾……”
奕劻一聽二毛這話頓時一拍手“哈哈……爺我這幾天正風溼關節疼呢，蔡先生就送來上好的歐洲藥酒，妙啊，真是妙啊！”
“這豈不是心有靈犀一點通呢？”
蔡璧暇臉上掛著淡淡的笑容，不理會奕劻下流的勾引，只是在輕調那幾個義大利的水晶敞口杯！
小杯子不大不小，大概能裝二兩酒，但是也不會把酒裝滿，苦艾酒沒有那麼直接喝的，藥味太濃烈，而且藥效也不容易快速發散！
王府裡自然有刀工精湛的御廚，蔡璧暇要求這
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