第 106 章 蘭塘·澱粉腸作坊2

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不是辦法，他總要做出一個選擇。

等他們回了山腳小院，便看見連二嬸帶著連蓉站在家門口等著，是來還鑰匙的。這些日子沈青不在，苗氏又住到石渠村去了，家裡的雞便是託給連二嬸每天來喂一趟。

“嬸子來得正好，來了便別走了。”沈青笑道，又對連蓉道：“回你家去，把你大哥嫂子，還有你二哥兒都叫來，上我們家學做澱粉腸來，中午就留在我家吃飯。”

“哎呀，”連二嬸驚喜萬分，“這是和貴人談下來了？這，這是要教給俺們家做啊？”她其實已經聽村裡人講了一耳朵，早上沈青那幾句話早就在村裡被添油加醋給傳遍了，這回來也有點想打聽打聽，卻沒想到沈青張口就讓她過來學著做！“這是貴人的秘方吧，這我能學嗎？”

沈青點了點頭：“不過先說好，這秘方教給您了，自己家偶爾做點吃沒問題，但不能做了拿去賣，更不能把這秘方告訴別人，不然惹惱了貴人，我也要跟著一起吃掛落。”

“這肯定，我們自己家都不帶做的，肯定保密，俺們家不是那樣人！”連二嬸連連保證，又推了推連蓉：“快上家叫人去，小聲點，別給別人知道了。要是有人問起，就說你春蕾姨打孃家回來，找我聊閒話，順便留人吃飯。”

這村裡人都盯著作坊的事兒呢，看苗興苗旺開了豆腐坊，成日家去買豆腐的人絡繹不絕，誰不眼紅？都想跟沈青打好關係，在作坊裡謀個好活計！

連蓉十分伶俐：“娘你放心吧，我知道咋說！”

沈青卻叫住了連蓉：“先別忙，你家是不是還有不少紅薯粉？也拿些過來，能拿多少拿多少，回去的時候給算錢，讓你奶別擔心。”

沈青是知道連二嬸家存了好些紅薯粉的。這說起來還有一樁淵源：當初沈老孃來鬧事，趙有當處置了沈志高，罰他去粉條作坊拉十天的磨。連二嬸為了給苗氏出氣，把家裡的紅薯都拉去逼著沈志高給磨成了粉，還讓孃家送來了一車紅薯，可把沈志高累慘了。

為這事連二嬸的大嫂沒少在家說怪話，這次倒真不怨人家王氏小心眼，原本好好的地瓜，烤著吃、放粥裡煮著吃都好吃，現在磨成粉了，都做成粉條吧，再好吃也吃膩了，蒸

饅頭吧，這粉條作坊裡磨出來的粉和紅薯面還不一樣。為了給姐妹出氣浪費了公中的糧食，王氏能有好臉嗎？連她婆婆也不怎麼樂意。

卻不想這時候倒正好用上，於連二嬸更是一份驚喜。

這澱粉腸，就是拿一成的肉，和八成的澱粉做出來的，再放上一成的鹽、糖、五香粉、胡椒麵、醬油、蛋清、薑汁……等配料，要是有紅曲粉就加上一些調色，沒有便也罷了。今日是學習試驗，沒準備那麼齊全，便不放了。

沈青家裡還有好些凍的野豬肉，就切了半斤瘦的。他可不樂意再自己剁肉，就交給連實去做這體力活。

待把肉剁得細細的，一點顆粒看不出來，再加入四斤的紅薯粉和調料，細細的拌勻攪成糊，最後灌進腸衣裡面。

“這能好吃嗎？”連蓉還小，就沒讓她插手。他們二房的都來了，就把連翹也抱了過了，這會兒讓連蓉摟著。小丫頭好奇，遠遠的站在凳子上看了全程：“這不是吃麵嗎？就那一點點肉。”

“就是這澱粉才好吃，肉多了還不愛呢。”沈青道，他還就愛這澱粉腸的味道，那肉多的火腿腸沈青也吃過，卻覺得反不如這澱粉腸好吃。再說了，加肉多了還有什麼賺頭？“你快下來，還抱著翹哥兒呢，站那麼高再摔了。”

半斤肉才幾文錢，紅薯更是不值錢，這麼一大堆成本最多十文，卻做出了二十五根大/根的澱粉腸。冷水下鍋，小火微微煮一下就定了型，再剝開腸衣切成開花狀，插上竹籤用油煎了，香味頓時冒了出來。

只消撒上椒鹽、辣椒麵，就已經