第1463章 賣糖油餅

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棠溪見王思康答應下來了，點了點頭，指了指手邊剛和好的面，“你看過做法了嗎？”

“等會兒。”王思康看了看上面的做菜，和以前是一樣的，有文字解釋，也有圖文解釋，很是生動形象。

“比例一定是要對的，不然做出來的口感不一樣。”棠溪的麵糰已經和好了，並不需要和麵，“你彆著急去和麵，先看我是怎麼做的。”

“甩面這個步驟十分重要，忽略不得。”棠溪開始甩面了，“一下一下慢慢來。”

棠溪一邊甩著面一邊說，“這樣甩過之後，麵糰就很容易醒了。”

王思康在旁邊看的認真，而且也在模擬著棠溪的動作。

“真厲害。”鄭新月在旁邊看得眼露羨慕，再去看自己的甩出來的麵糰，她默默地低下頭。

毛若蘭瞥了一眼過去，微微勾起了唇角淡淡笑著說，“每個人的理解都不一樣，沒有什麼好難過的。”

“慢慢來，多做幾次就熟練了。”毛若蘭很想拍一拍鄭新月的肩膀，但是她的手都是麵粉，並不適合。

甩面的步驟結束後就是醒面了，這個時候要在麵糰的表層塗上一層油，這樣可以防止幹。

這個時候之前醒好的麵糰好了。

棠溪一手抓了一把出來，然後毛若蘭順手遞過來一個小秤砣，“大概是四兩。”

鄭新月好奇地往前看一眼，棠溪抓出來的麵糰不多不少剛好就是四兩。

頓時，鄭新月倒吸了一口冷氣。

接著，棠溪接著說，“白糖也是要四兩。”

“明白了嗎？”棠溪轉頭去看王思康，好像這一次是專門負責教他一樣。

王思康的黑眸當中倒映著棠溪長長的睫毛，以及她精緻小巧的鼻尖，白白的一點，往下就是櫻粉的唇……

“嗯？”棠溪沒等到王思康的回答，不由得皺起了眉心，“想什麼？”

“沒什麼。”王思康悄悄地掐了自己一下，再去看的時候特意忽略了棠溪的面貌，專注於麵糰上。

“這四兩的白糖要全部揉到麵糰裡面。”棠溪開始揉麵團。

把白糖揉化之後麵糰很散，不成形狀了。

鄭新月從四兩的麵糰和四兩的白糖開始就一直緊緊擰著眉心，等到這個時候才提出心中的疑惑，“溪溪，這樣做的話，不會很甜嗎？”

“不會。”棠溪讓毛若蘭給來了乾麵粉，繼續揉，“這是糖餅的部分，等會兒是要分到十五個麵餅裡面去的，所以不用擔心太甜。”

鄭新月明白了，連忙記在心裡。

加了乾麵粉後，麵糰很黏，但還是不成團。

“這個時候就要加上色拉油，但不用直接加進去，而是用手沾一點慢慢地揉到麵糰裡面。”棠溪解釋著，“這些都是前輩傳下來的做法，也是經過千挑萬選才留下來的。”

“千萬不要想著方便就直接倒進去。”棠溪很認真地看著他們兩個，尤其是鄭新月。

方才在大廳，棠溪就感覺到鄭興安的不對，隨後一思索大概是早餐店這邊沒有主人在，鄭興安嚐到了甜頭，心開始大起來了。

現在的鄭興安還不成氣候，棠溪倒是不用擔心，而且過幾天毛若蘭就回來了。

在毛若蘭的眼皮子底下，量他不也不敢做出什麼對不起早餐店的事兒。

“還有揉糖的部分，也不能把糖加水融合了再放到裡面，必須要揉化了才行。”棠溪的神色太過於嚴肅了。

鄭新月聽得一愣一愣的，也感覺到她對自己的一點點小意見。

鄭新月的心臟緊了一下，想著是不是出了什麼問題，亦或者剛剛哥哥在外面做了什麼？

“我會記住的。”鄭新月的大腦高速運轉起來，想著等會兒要