第1082章 未來的想法
一葉微光提示您:看後求收藏(第1082章 未來的想法,國宴大廚在八零棠溪衛景曜,一葉微光,官小說),接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能,避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
要把裡面的筋膜給挑出來。
杜正義和陳樂安兩人在旁邊目不轉睛地盯著,看了十來分鐘,眼睛都累了。
棠溪見他們還沒有放棄,有些哭笑不得,“這個步驟是沉悶的,你們不必那麼專注,歇一會兒吧。”
“溪溪,我發現你捶打的過程是有規律的。”陳樂安觀察仔細,“而且你的力度一直都在控制。”
雖然說不清楚,但陳樂安又這個感覺。
杜正義也看了,但沒有發現什麼,只覺得這個過程很無聊,他在捶打的時候就很容易分神,總是想到別的地方去。
眼下聽到了陳樂安的話,杜正義懊悔了,“抱歉,我什麼都沒有看出來。”
他是真的粗心大意了。
杜正義現在明確意識到這個缺點到底有多不好了。
“還有,溪溪挑出筋膜的時候特別認真和仔細,哪怕是一丁點兒的白膜,你都會挑出來的。”換做是他的話,陳樂安絕對是會忽略的,覺得沒有必要,但棠溪是真的做到不保留一絲一毫。
陳樂安真心是佩服了。
“專心認真做一件事。”棠溪掀起了眼瞼,目色淡淡,“做事的過程也別走神,不然很快就會忘記剛剛做了什麼。”
杜正義感覺棠溪是在說自己默默地低下頭,一句話都沒有說。
棠溪注意到了,但也沒有停下來,繼續說一些技巧。
一塊半大的豬肉,棠溪只需要捶打半個多小時就成了肉泥,並且肉泥的顏色鮮豔,沒有一絲下次。
另外,棠溪將肉泥挪到碗內是特意留下一層的,砧板上的肉泥是不要的。
陳樂安看著覺得很浪費,忍不住跟棠溪說,“溪溪,你不刮一下嗎?”
“會有味道。”棠溪拒絕了,但在放好了食材後,轉手又拿了菜刀過來,將底下的那一層肉末都掛起來,另外放在別的碗內。
“不過,這些可以留下來煮熟後被貓貓狗狗。”能不浪費就不浪費。
陳樂安記下來了,“天下美食那邊也應該養一隻貓。”
“雖然廚房那邊沒有看到老鼠蟑螂,但我覺得有備無患。”陳樂安捏著下巴說,“現在天下美食那邊隔一段時間就消毒,那味道是真的一點都不好聞。”
棠溪被逗笑了,“棠記也會消毒,但這邊空曠,消毒水的味道一晚上就能消除。”
“好了,肉泥準備好了,現在就是要擀成餡皮。”棠溪找來了擀麵棍,瞥一眼在不遠處的許清和,問他:“有空了嗎?”
本章未完,點選下一頁繼續閱讀。