第1148章 餓了啊

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黃金蝦盒裡面一樣是需要用到水產品，所以這也在他們的猜測當中。御和堂的侯鵬並未多想其他，只是擰眉思索著等會兒要怎麼才能把肥豬肉切得更薄。

在眾人當中，侯鵬的刀工就顯得差了那麼一點味道了。

陶居的季大同跟棠溪一樣，在腦海裡面過了一遍做法後緩緩地吐氣，然後洗手開始做準備了。

舉辦方準備的肥豬肉是從冰塊裡面撈出來的，冰冰涼涼，切起來也很順。

棠溪先是把肥豬肉切成四方狀，然後再把四個角切掉，繼續修剪，直到豬肉塊修剪成一個圓形，肥豬肉的準備就完成了一半。

到這個步驟位置，對所有的選手都是沒有挑戰難度的。

圓形的肥豬肉約莫有掌心那麼大，棠溪掂量了一下後開始片出薄片了。

冰凍過的肥豬肉切出來是ru白的，暫時還看不清楚到底有多薄。

棠溪三兩下就把一整塊肥豬肉給片出來了，最後就是一塊豬皮，這一點，棠溪並未浪費，而是放在一邊。

這肥豬肉片出來了，接下來就是要給肥豬肉做調味，然後就是拍上生粉。

然後“金錢”的部分就已經準備好了。

接下來就是新鮮的蝦滑，舉辦方只准備了生蝦，想要蝦滑，還得做準備。

棠溪看了一下蝦的新鮮程度，挺不錯的，然後就開始剝蝦殼。

與此同時，林光輝也跟上了棠溪的節奏和速度，不緊不慢地開始剝蝦殼了。

另外，御和堂的侯鵬剛做完“金錢”的部分，但是能保留可以用的“金錢”並沒有多少。

這講究的刀工，侯鵬想要更薄，結果失策了。

顧子木求保險，而且他的刀工並不差，做起來還是很輕鬆的。

季大同沒有什麼差錯，一直都很穩定。

場外的邵力強看著也安心了不少，而許華飛遠遠地看過去就知道自家徒弟心急過度，失手了，正想著要怎麼辦。

侯鵬舉手了，請求再要一份“金錢”，也就是肥豬肉。

舉辦方經過商量之後拒絕了侯鵬的請求，認為這是侯鵬個人的行為導致食材不足，再補充食材那就是對其他參賽選手的不公平。

沒有辦法之下，侯鵬只能利用剩下的肥豬肉做最後的補救。

觀眾席上的人也都看到了，竊竊私語起來。

“侯鵬這下完了。”

“這是怎麼弄的？”

年輕一輩的廚師有的聽說過這一道菜，有的並未聽說過，而且每個地方的叫法都是不一樣的。

葉飛宇見過自家師父做過，那金錢蝦盒做出來跟蝦餃是差不多的的，透明，漂亮。

但是跟蝦餃又不是一樣的，那是麵皮蒸出來的效果。而金錢蝦盒則是肥豬肉炸出來的效果，金黃當中透著一絲絲的蝦肉的鮮紅色。

入口酥脆，滿口生香。

現在回想起來，葉飛宇的口中似乎又出現了那種味道，那種感覺。

隨著蝦滑的準備好，棠溪開始包蝦盒了。

肥豬肉薄，需要兩片上下覆蓋，看著好似挺簡單的，但是蝦滑的份量不能少，不然吃起來就沒有口感，只有肥豬肉的味道了。

但是又不能過多，會破皮的。

儘管要求很高，但棠溪包起來還是很速度的，一碟子的肥豬肉，她三下五除以二就包完，然後準備下鍋。

這個時候的溫度也是有要求的，但這個年代裡沒有那麼多的高科技測溫工具，都是要考廚師平時積累的經驗來判斷油溫是否達到要求。

如果失手了，那麼這一道菜就完了。

其他人也開始包蝦滑了，林光輝抽空抬眼看了一下棠溪，見她的蝦都下鍋了，也忙不迭地跟上。