第268章 開屏魚

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“說什麼謝謝，都是一家人。”毛若蘭也由著棠溪挽著自己的手臂。

兩人進了廚房，看到許清和。

毛若蘭才想起來，跟棠溪說，“溪溪，你等會兒去看看清和做的白斬雞。”

說實在的，毛若蘭看過了，並不是很好。

第一回時間太長了，雞肉都老了。毛若蘭切了一片嘗，肉質很柴，不及格。

第二回，許清和吸取的教訓，早早就撈起來了，結果剁的時候發現沒有熟透，沾骨頭上的肉還是生的。

第三回稍微好一點，時間不長不短，可味道還是一言難盡。毛若蘭都不知道要說什麼才好。

至於第四回，毛若蘭不想評價了。

若是明天真的讓許清和上臺比試的話，不用想就已經知道結果了。

棠溪掃了一眼料理臺上的四個碟子，每個碟子上的白斬雞都不一樣，目光停留在第四份的時候，棠溪的表情才稍稍好轉過來，“我知道了。”

“抱歉，我做不到。”許清和低垂著腦袋，不敢去看她們，成品太令人失望了。

“沒事。”棠溪認真地檢查過四碟的區別，“進步挺大的。”

“那明天我……”許清和是真的不想上臺比試，他害怕輸。

棠溪背對著他們，視線又一直盯著白斬雞，毛若蘭和許清和根本就看不到她的神情。

“我還是不要去了。”許清和有自知之明的。

棠溪轉身回來看著他，“明天你還是要上臺的，不過不是讓你掌廚，給我們打打下手就好了。”

欲速則不達，這個道理，棠溪該明白的。

只不過看著許清和，棠溪總以為他是上一輩子的許清和，早就對廚房瞭如指掌了。

許清和明顯是鬆了一口氣，緊繃的雙肩也驟然間鬆懈下來，“嗯，我會努力的。”

“今晚留下來一塊吃飯吧。”棠溪看了看剩下的一條魚還有兩斤的蝦，他們一家是吃不完的。

許清和不大好意思，“這怎麼好意思。”看到有雞有魚還有蝦，許清和都不敢想象這只是普通尋常日子就可以吃到的。

“這有什麼的，都是一家人，就留下來吧。”毛若蘭也勸說著，“你回去一個人吃也是吃，跟我們多好啊。”

“嗯，人多才熱鬧。”棠溪也勸他。

許清和不好意思吃白食，“我去買點酒回來，跟季叔喝一點。”

“行，不過不能買太多，明天還要早起。”毛若蘭沒有忘記棠溪方才說的，明天一大早還要去藤縣拿蝦。

比賽是明天早上十點，一來一回得要幾個小時。況且還要準備明天的茶市，天不亮就得起來忙活了。

許清和笑嘻嘻地應下了。

而棠溪則是進廚房，現將竹簍子裡的蝦放入木盆中，趁著毛若蘭不注意，用靈泉水養著。

再去拿毛若蘭放在木桶裡的魚，清洗一遍後刮掉魚鱗，破腹去掉魚腸等，再清洗一邊颳去魚腹中的黑膜。

最後切掉魚頭的鰓。

這兩條魚都是鯿魚，是國內特有的魚類，分佈挺廣泛的，棲息於底質為淤泥、並長有沉水植物的敞水區的中、下層中，平時並不容易捕捉。

棠溪看到那漁家有，就起了購買的心思。

而且鯿魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃的功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

最適合貧血，體虛，營養不良的人食用。

至於做什麼為好，棠溪心中已經有了答案，一條魚用來做開屏魚，另一條就做香辣蒜香燜鯿魚。

為什麼要做香辣的，棠溪想起了上午準備的回鍋肉和脆椒雞塊，那股麻辣的勁似乎還殘留在鼻息當中。