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這個舉動讓對面滙豐樓的人看著臉色發青。
有人就不服氣了,“她這是做什麼?懷疑我們在溼漿布上做小動作?”
向安平看著棠溪換下來的溼漿布臉色也不好看,側眸指責他們,“是誰準備的?”
“那樣的溼漿布不就是讓人拿我們的把柄嗎?”
“這一次我不追究責任,但是等比賽結束之後,誰做的就去削皮洗青菜一個月。”
這一下,不少人都沉默了,面面相覷,誰也不敢說話。
另一邊,棠溪他們已經開始準備食材了,因著這一次是蝦仁腸粉,準備的都是新鮮且已經是去掉了蝦線的蝦仁。
誰也不知道棠溪買來的蝦是特別的。
蒸籠的溫度夠了,棠溪開啟了蒸籠,在熱氣騰騰中鋪上了溼漿布,還直接下手整理好。
再潑上米漿,同樣是用手來攤均勻,動作行雲流水。在門口圍觀的人都驚訝了。
“這不燙的嗎?”
“自然是燙的。”當中有了解的人主動解釋,“這是高手才會用的方法,一般是順著時針繞三圈,再多就不行了。”
“騙誰呢?那娃子才多大?還高手。”
“就是,滙豐樓的師父那叫做高手。”
那人見大家都不認同,無奈地搖搖頭,不再開口說話了。
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棠溪的動作很快,一會兒就將蝦仁腸粉給做出來了。
傳統的布拉腸粉是不需要放涼的,直接就可以從溼漿布上刮下來,然後包起來,中間斬一刀,然後兩邊也斬一刀。
就是傳說中的“三包一拉兩刀”了。(這裡的知識點是摘自紀錄片中《我粉你》第五集內容)
然後裝上碟子,淋上棠溪準備的好醬汁。
醬汁並不是直接淋在雪白的腸粉上,而是在周圍四邊慢慢地放下去,這樣才能襯托出腸粉的鮮滑白嫩。
“等會兒一塊送出去。”三道腸粉並不需要很長一段時間,兩三下就做好了。棠溪見許清和想要端出去,連忙開口阻止。
許清和才想起來外面坐著三位評委,“哦哦哦,好的,是我太著急了。”
“沒事,接著來。”棠溪又開始下一道腸粉了。
許清和沒有什麼是需要做的,只需要看看火候,在旁邊遞碟子就可以了。
現在的比賽才剛開始,可濃郁的香味已經飄散開來了,一時半會兒都分不清楚香味到底是從哪裡傳出來的。
又是哪一家的香味更令人垂涎三尺。
而在外面觀看的棠為民夫婦兩人都很著急,恨不得進去幫忙,然而他們什麼都做不了。
“也不知道溪溪燙到手了沒有。”毛若蘭以前沒有做過腸粉,可看著那熱氣騰騰的蒸籠也能想象到溫度到底有多高了。
棠為民想起棠溪那一雙瑩白如玉的手,真怕被燙壞了,但又不得安慰著自家老婆,“沒事的,溪溪有分寸的。”
“你一直說她有分寸,有分寸,可頭到來,溪溪還只是一個孩子啊!”毛若蘭埋怨道,“你說我們當父母的有什麼用?”
“一點用都沒有!”毛若蘭自責得很,鼻子一酸,眼眶就泛紅了。
棠為民不知道說什麼才好,也跟著難受起來。
可跟在旁邊的小輝攥著棠為民的衣角,仰著頭看他們兩個,很是不能理解,“爸爸媽媽,你們在說什麼啊?”
“姐姐怎麼了?”小輝個子矮,看不到裡面的情況,踮起腳尖也是無濟於事的,乾脆就乖乖地站在父母的腿邊,聽著大人們說話,聞著香味就好了。
“沒什麼。”棠為民看著小輝彎腰將他抱起來,再放到肩膀上讓他坐著,“看到了嗎?
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