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聞言,妧一不禁一愣,隨即好笑搖頭,看得出這妮子又在打趣他了。
這氣味來源主要是那個被死魚味兒浸泡入味的螃蟹籠,他身上雖然會沾染一點,但絕對沒這麼誇張,況且他都把那味道來源的籠子扔出去不知道滾多遠了。
“有個籠子裡的魚被螃蟹吃光了,估計是第一天晚上魚就被螃蟹嚯嚯了,經過這麼久發酵味道是有些大。”妧一賠著笑臉,伸手在鼻子前聞了聞,訕笑道。
“可惡的螃蟹!”姚清瑩咬著牙,露出尖尖的虎牙,也不知是為妧一抱不平還是想吃螃蟹肉了。
妧一淡淡笑道:“放心,一共13只螃蟹,公的母的通通下火堆。”
“魚呢?”姚清瑩上下打量桶裡的魚,好些都是不常見到的,那應該是晚上才出沒的,魚也分晝夜出入姚清瑩在動物世界中知曉的,看著這一桶各色各樣的魚,有鱗無鱗混在一塊兒,品種多但每種就那三兩條代表,單獨做出來好像也不夠吃啊。
妧一見自家憨憨盯著桶裡魚看著發呆,感覺有些好笑,估摸著這妮子在考慮該怎麼做才好吃了。
至於會不會像四寶一樣再給自己收幾個兒子養著,這點不用考慮,雖說有幾種看著挺養眼,但這妮子更偏愛可愛一點,且具有一定靈性與有過一段時間接觸的小動物。
而這一桶的魚顯然沒這個條件。
“一鍋煮了吧,萬物皆可燉,這麼多魚估計湯很鮮呢。”妧一摸著一把思索道。
姚清瑩回眸,大眼睛裡泛起一絲懵懂,驚訝道:“不是萬物皆可蒸嗎?”
妧一打著哈哈,這都是他胡謅謅的,不過這也確是常用的烹飪方式。
姚清瑩眼神一閃,露出一個玩味的笑容,也不挑明,給了妧一一個眼神後回到了小院,掏出兜裡的手機,翻看起這些日子被某人的記錄下來的生活照片。
妧一這邊,將魚簡單清洗去除鰓腸肚腑,灑上一點鹽後置於竹婁控除多餘水份。
這過程中,起鍋燒油拿出去川江省買的醃菜切段,待油開下鍋炒香,然後倒水烹煮,水開將魚一條條均勻下鍋,這過程中不能翻動,河裡的魚很嫩,稍有攪動就會破壞其完整性。
水開換小火烹煮,這時就可以把跑進魚籠裡吃自助餐的螃蟹下火堆了,直接將螃蟹扔進去,這些螃蟹很配合的往炭火裡鑽,而那些不怎麼配合的就要人為蓋上碳灰了。
做完這些,靜等十五分鐘即可。
十五分鐘之後,妧一端著香噴噴的魚湯放到桌上,乳白色的湯汁上漂浮著一層金燦燦的油脂,醃菜與魚露出一點邊角,看著眼前的這盆魚湯,好似俯瞰一片海洋,露出的那一點邊角好似島嶼與陸地。
姚清瑩抱著碗而來,握著筷子的手早已經迫不及待了。
妧一笑望著憨憨這副饞嘴樣,伸手點在其眉心,輕笑著:“別忘了你的碳烤螃蟹!”
“哦哦!”姚清瑩乖乖放下筷子,捂著眉心乖巧的端坐下來。
妧一轉身回去將螃蟹從碳堆中刨出,用清水沖洗掉外層的草灰,再進行簡單去殼除內臟後端著返回小院。
等到兩道菜上齊,姚清瑩蠢蠢欲動的小手立馬抓起筷子夾了一條鋼鰍送入嘴中,美美的品嚐起來,小嘴沾染上油脂蠕動間金燦燦的,妧一看得入迷,看著憨憨將魚骨吐出,夾起一條送入嘴,妧一這才輕笑道:“慢點吃,又沒人和你搶,美食是要慢慢品嚐的。”
姚清瑩含著魚,含糊嗯嗯點頭。
那鼓著腮點頭的模樣十分可愛,看著憨憨吃得開心,妧一放下筷子拿起盤中的螃蟹,開始剝殼,將外骨骼小心剝離又放回盤裡,然後又拿起一隻剝了起來。
姚清瑩將魚骨頭吐出後,見妧一剝好放回盤中螃蟹,調皮的拿筷子搶過送入嘴中,並回妧一個
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