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麼?”
“棕櫚芯。”妧一淡淡回道,同時慢條斯理摸出出門前從姚清瑩那順的小魚,待話落撕開吃了起來。
姚清瑩眯眼看了一眼妧一手裡的零食,抿了抿紅唇,這可都她屯的小零食,這壞人打劫就算了,還當她面美美吃了起來,這不是眼饞她嗎!
“壞人!”小嘴低聲嘀咕一聲。
妧一耳朵又沒長結石,怎麼會聽不到憨憨小聲腹誹他?衝著姚清瑩翻了一個白眼,一口叼了一條完整些的魚含在嘴裡,嚼啊嚼。
姚清瑩:…
不得不說人家這小魚做的很有嚼勁兒,嚼了好一會兒才嚥下,垂眸一看,憨憨眼神帶著幾分慍怒的正盯著他。妧一頓時樂了,自己老婆有小脾氣了,而且生氣的樣子還挺可愛的。
“你說人家這魚這麼勁道你就不覺得奇怪嗎?我們河裡抓的魚蒸也好炸也罷,要麼軟嫩細膩要麼油香酥脆,唯獨做不到這樣硬邦邦的像嚼皮條,你就不奇怪?”
妧一輕描淡寫的提及,留下空間讓姚清瑩去猜。
姚清瑩聞言,轉眼一想,還真是,她們河裡現抓的魚,其肉質和小零食中的小魚完全就是兩種口感,正常的魚怎麼會那麼棉勁呢?
思來無果,無奈向妧一投去詢問的眼神。
妧一淡淡的說道:“因為這都是特殊處理過的,浸泡過特殊除味劑的,讓魚肉的蛋白質徹底變性,變成這沒什麼營養的小零食,其中還有超量的調味劑,吃多了對身體沒好處,關鍵很不衛生,所以讓你不許吃多了!”
“為什麼啊?”姚清瑩眨著迷惑的大眼睛。
妧一瞪了一眼過去,沒好氣道:“你當人家會挨個給你清洗乾淨啊?這麼多小魚那得洗到什麼?反正就是一句話,零食不許多吃!”
姚清瑩一想還真是這個道理,可誰經得住零食它好吃啊!
妧一看著姚清瑩那不甘的小眼神,反手指了指身後的棕櫚塊芯,微笑道:“想吃零食其實也很簡單,自己也可以上手做的。”
“它?”姚清瑩瞥了一眼,反問道:“這要怎麼做?”
“你瞧好吧,老公給你做奶茶!”妧一拍了拍自己胸脯,做點小甜品以及小零食他還是很有信心的。
“好啊!你要是做的讓吾滿意,那本皇就再也不買零食了!”姚清瑩昂起下巴,傲嬌道。
妧一輕哼一聲,去拿工具了。
處理棕櫚芯,處理方法與取葛粉的方法相似,待富含澱粉的水沉澱的功夫,妧一去了趟上次摘燈籠果的地方,又摘了些回來,這次將果汁濃度調大,讓冰粉還未凝固前就呈現出粘稠的狀態,再兌點茶水倒入進入讓它凝固。
這會兒就可以處理之前沉澱的棕櫚粉了,取最下層的過濾出水分,得到一坨坨的粉,再將之搓成一粒粒的小顆粒,當然現在的粉粒還是溼的,放水裡就會立馬化掉,要等其風乾。
“嘿嘿,瑩瑩幫個忙…”
在姚清瑩的幫助下,這些溼粒很快就幹了。
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