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子也牽不了,放他們自己走路,幾人回小院。
臨要出門,宋葉箐又叫住何言信。
“除了米,你再買十斤麵粉吧,我今晚做饅頭去路上吃。”
這裡的麵粉不像現代的又白又細膩,做出來饅頭也不招人眼,挺合適當乾糧的。
“雜糧就不用買了。”她原本是想做雜糧雞蛋餅,但想想還是算了。
做這個得先把雜糧蒸熟,再搗成糊狀放上雞蛋佐料那些,最後弄成餅在鍋裡放油煎幹。
這油嘰嘰的又麻煩,倒不如做饅頭,再弄點肉醬,既好吃又方便。
“行。”確定沒了下文,何言信才離開。
把兩個孩子哄著睡了午覺,宋葉箐才去忙自己的。
這小院沒有井,只在廚房外擺了個大缸。掀開木頭蓋子,裡邊是滿的。
她拿盆出來洗肉,打算先做肉醬。
肥瘦相間的豬肉洗淨,先切成小塊再剁碎,放碗裡用少許澱粉,耗油醃製。
蔥薑蒜同樣切成末狀。
起鍋燒油,放肉末把水分炒幹後扒開到鍋邊,下蔥薑蒜爆香後混合翻炒。
豆瓣醬和黃豆醬放點水調和成醬汁後加入鍋中,放少許白糖,鹽,醬油,五香粉。
最後小火慢燉把水分收幹,就可以打到盆裡晾涼。
一時間,廚房裡滿是濃郁的香氣。不過等晾涼後,香味就全收回肉醬裡了。
宋葉箐嚐了嚐,有些鹹,但用來配饅頭吃剛好。
正洗著鍋呢,外邊突然有人敲門。
“勞煩您開下門嘞,我是來送貨的。”一男聲叫道。
送貨?應該是何言信買的東西吧。
“是誰讓你送來的?”但她也沒直接開門,在裡邊問。
陌生地界,是該警醒點。
“是一位姓何的郎君在我們米鋪買的糧食。”男子回答。
宋葉箐這才開了門。
男子推著獨輪車進門,看著年紀不大,也就二十來歲。
把那些口袋卸下後,他擦了擦頭上的汗水,笑著說道:
“承蒙。這裡是一石大米,十斤紅豆,二十斤麵粉,四十斤黃豆。您來點點。”
宋葉箐去倒了碗涼白開給他,過去看數目。
男子喝完水把碗放到石桌上,“你家相公已經給了錢,若沒什麼問題,那我這就走了。”
宋葉箐表示沒問題,把他送出門。“好,多謝,您慢走。”
回身到那堆糧食麵前,好傢伙,怎麼買了這麼多?
不過有空間在,倒也不用擔心拿不拿得動。
把麵粉舀了一盆出來,宋葉箐就把所有東西收回空間。
去廚房弄酵母水,然後開始揉麵、醒面、排氣再揉、切成劑子,揉成團後再醒發。
最後拿出蒸鍋來,放火上開始蒸。
這途中,倆孩子醒了跑來找她,還幫忙在那添柴呢。可謂是乖巧極了。
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