第411章

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在院子裡鬧了一會兒，時間已經差不多是下午三點了。

蘇落起身道：“你們玩吧，我去做飯。”

而一旁的熱巴則是露出期待的目光，來到灶臺這邊，他需要先把周圍清理一下。

都是泥點，用紙巾擦拭乾淨以後，蘇落思考著要做些什麼菜。

蜜姐是京城人，那就做道老京城炸醬麵，再配上幾道菜好了。

要說炸醬麵並不難做，無非是步驟繁瑣了一些，他來到屋子裡，用潔手液把手沖洗乾淨，又繫上圍裙。

正式開始動手做飯，首先便是蔥薑蒜切成沫，只聽到有規律的菜刀撞擊案板的聲音。

整齊劃一，刀工堪稱爐火純青，坐在涼亭裡歇息的黃蕾走出來，道：“我給你打下手吧。”

蘇落點點頭，根本不用他說，黃蕾就知道該把哪些菜處理好，這樣他做起來會輕鬆許多。

蔥薑蒜搞定以後，就是芹菜和胡蘿蔔，還有黃瓜，圓白菜，五花肉切絲，切丁等這些配料，不過在蘇落的恐怖刀工下，不到五分鐘就全部處理完畢，放在一旁備用。

黃蕾看著那大小粗細一致的胡蘿蔔絲，黃瓜絲，雖然見過蘇落很多次做飯。

但仍舊被這份刀工感到震撼，這是他一直希望達到的境界，可惜一直是求而不得。

蘇落的刀工讓他感到驚豔，做好這些，蘇落沖涼亭裡邊喊道：“彭彭，過來幫忙生火。”

彭雨唱應了一聲：“來了，落哥。”

黃蕾看到彭雨唱過來，說道：“別用這些柴火，都是被雨淋過的，溼漉漉的，屋子裡有乾柴火，你去抱出來一點兒。”

彭彭點點頭，因為水還沒有燒開，所以他只能處理別的食材，打算再做個肉夾饃。

肉夾饃，是一道地方特色美食，盛名已久，擼起袖子，拿來一個乾淨的不鏽鋼盆。

蘇落開始和麵，一共差不多十個人，量還是挺大的，足足倒入三瓢麵粉，小半瓢水。

花費了十五分鐘左右，把面和好，用保鮮膜封起來備用，這個時候彭彭也是開口喊道：“落哥，水燒開了。”

蘇落點點頭，道：“知道了。”

燒水，是為了把豆芽，和他剛切的那些菜，過水棹一下，一個是便於熟，一個是去掉這些菜自身的氣味。

例如，芹菜有一股刺鼻的味道，並不好聞，過水棹一下，能夠很大程度上，去一下刺鼻的氣味。

隨後放入少量黃豆煮熟，取出黃豆之後，再下入麵條。

炸醬麵不可或缺的就是幹黃醬，取水稀釋，因為是大火，所以麵條不過五分鐘，就已經熟了。

架起後鍋，開始調製醬料，色拉油加熱，放入大料爆香，加入五花肉丁，炒出香味後出鍋。

用清水把鍋沖洗淨，加入稀釋好的幹黃醬，少許甜麵醬，蔥香蒜，香油添味，炸二十分鐘出鍋，備用。

把煮熟的麵條過涼水降溫，放在盆中，隨後依次加入醬料，棹熟的胡蘿蔔絲等等。

攪拌均勻，隨後噴香的炸醬麵新鮮出爐。

香味沁人心脾，讓人深深地陶醉，兩個吃貨口水都快流出來。

做完主食以後，剩下的就是幾道副菜。

他準備再做一道宮保雞丁，不過在此之前，他檢查了下，和的面。

發酵的差不多，已經可以拿來做餅，將一塊瘦肉多的豬肉，放入大鍋中，隨後，蘇落開始做麵餅。

花費了二十分鐘，十多個大小規整的麵餅就出現在桌案上，用水將後鍋清洗乾淨。

隨後放入麵餅於鍋壁，這並不影響他炒別的菜，一舉兩得。

時間一點點兒流逝，院子裡坐著的所有人目光都看著他，即便是做飯都有無窮盡的吸引力。