第2321章 八珍玉食（南宮妙蕊向納蘭若葉傳授經營小吃之道的經驗）

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“公榜了！成績公榜了——”

……

夜晚時分，小吃街燈火通明，人潮湧動，比賽漸漸接近尾聲，這一刻也是比賽諸侯衝刺的階段。

百合世家可謂是後勁兒十足，雖是上半場成績不盡人意，自從武玄月安排的外圍人員衝進了比賽場地後，徹底扭轉了局勢。

百合世家的幾位到了比賽後期，看著愈加火爆的生意，喜悅感已經沖淡了忙碌感，好的成績讓人看到了希望和勝利再向他們招手。

納蘭若葉坐在作案前給客人診治病情，更是吩咐了身邊的花兒，不用做太多下手工作，而是讓她去記錄嘗試過藥膳的客人們對藥膳吃什麼看法，對於目前的藥膳需要作出什麼改善的地方。

每過一個時辰，花兒就會將這一個時辰中客人的意見反饋給納蘭若葉，納蘭若葉便針對與客人的反饋的意見，進行藥膳上的調整，實在搞不定，吃不透的廚藝方面問題，她就向對面的南宮妙蕊請教意見，畢竟在廚藝方面，南宮妙蕊是專家。

對於納蘭若葉的請教，南宮妙蕊毫不吝嗇給出相關意見，對於這個女人，南宮妙蕊是打心眼裡的尊重，畢竟之前素來靜心出現了危機時，也是這個女人不計前嫌，第一個站出來為自己門派說話，這一份恩情，她南宮妙蕊始終記在心上。

而納蘭若葉也是十分信任南宮妙蕊的，之前在百合世家生意不如意的時候，也是南宮妙蕊過來嚐了嚐自己家的藥膳，並給出了一定的建議，納蘭若葉則是根據南宮妙蕊提出的意見，有針對性的微調了食譜，果然聽對方的話沒錯，那銀耳蓮子羹卻是賣的比之前好了不知道多少倍。

“這種街頭小吃，想要保證生意持續且穩定的發展，何姑娘可一定要記住一下六條原則。”

“還請南宮女官指教——”

“第一，力求創新——只有努力創新的小吃店才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何小吃店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷增加顧客。”

“花兒，趕緊記下來南宮女官說的這些寶貴意見。”

這一刻，南宮妙蕊一邊掂鍋，一邊向對面的兩個女子傳授自己的多年積累下來的經驗。

納蘭若葉則是本著活到老學到老的原則，認真聆聽，好好學習的態度，讓自己很看好的小跟班，記錄下南宮妙蕊說的每一句話。

花兒更是溫順聽話，她手中捧著一個小本本，專心於聽南宮妙蕊說的每一句話，都一一記錄了下來。

“第二、追求成長：我個人認為做這種街頭小吃的如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是本著只想混口飯吃的態度，食客是非常挑剔的，你糊弄他們一次兩次課，時間久了，漸漸的他們對你也就失去了興趣和信任，沒有食客的認可和捧場，這生意自然而然就會散漫、繼而淘汰；

第三、一定要以食客為出發點：這點真的真的非常重要，咱們做廚子的，一定要了解市場的行情，清楚食客的需要，這樣才能滿足他們需求。而不是自己想當然的去做食物，就拿你們藥膳來說，為什麼會受到那麼患者的喜愛，就是因為你們的藥膳的特點能夠滿足這類人的需求，所以眼下有這樣的局面，也是百合世家應該有的成績；

第四、聽取食客的意見：必須瞭解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利；

第五、掌握良機：生意的成功，繫於是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。

第六、發揮特色：小吃這種東西到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充