第1672章 美食點評（大胃王真實實力再現，當眾美食點評）
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“這是南宮女官做的豆製品人造肉，向來從形態上看，看上去像一些成團的泥巴，用手指按一下會凹陷一個很大的坑，若是我沒有猜錯的話，南宮女官在烹飪的過程當中，尤其是煎炸炒的話，會比較麻煩，這肉質特別容易粘鍋對嗎？”
此話一出，南宮妙蕊兩眼微閃，連連點頭道：“敦大人高見！這竟然也讓敦大人發現了！難道說是在烹飪的過程中，敦大人就在附近的嗎？”
敦羅田擺手微笑，解釋道，“老夫可沒有這癖好，其實這種事情不難想象，因為人造肉裡面的脂肪和油脂很少，真正的肉在與植物油混合煎炸烹飪的時候，遇到高溫肉質自身的脂肪和油脂化成油水，起到潤滑鍋體的效果。而這人造肉自身沒有油脂和脂肪，在烹飪的過程中，植物油水被食物完全吸收後，鍋面上少了潤滑劑，食物就特別容易粘鍋。”
聽到這裡，南宮妙蕊恍然大悟，睜目呆呆點頭道——
“原來是因為這個緣故啊……我說呢，這做烹飪調製人造肉真的挺費油的，原因是因為這個啊……”
郭羅田微微一笑，繼續道，“單純地說著半成品人造肉，只是在嚼勁上與雞胸脯肉十分相似，但是從未達到肉味的水準。而這裡，就是南宮女官的厲害之處！其實你也發覺了吧，這人造肉不管你怎麼改良，也不能夠完全走到了與真實肉類一模一樣的地步，所以你就另闢蹊徑，肉之上只要嚼勁相似，調味的話可以靠菜品調料的味道來遮掩食材本來味道！這一個大膽的設想，雖然有點冒險，但是不得不承認的是，你成功了~”
南宮妙蕊雙眼驚閃，對於剛才敦羅田一通講的對比，她南宮妙蕊一點都沒有覺得自己哪裡成功，而這樣的突如其來的佳評是怎麼回事？
南宮妙蕊糊塗皺眉，頓顯得有些手足無措。
敦羅田雙手背後，微抬下巴，意味深長點評道——
“每一道菜的美味都是獨特的，一味的效仿和複製其他美事的味道，又有什麼意義何在呢？就像是人，各自人生不同，你可以去循著前人成功的路走下去，但是你終究變不成第二個他人，人造肉的美味就在於它有那麼一點點像肉類，卻有自己獨特的味道，在承襲他人優點的時候，又能夠做出獨特的自己，這才是獨一無二美食的真諦！”
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