第41章 小蘇打

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，使得麵糰變得蓬鬆，蒸出的饅頭才會鬆軟可口。

浩宇將面种放入甕後，便密封甕口，僅留一根細長的竹管，直通裝滿飽和鹼水的大缸底部。接著，他仔細用骨膠封固罈子與大缸間的接縫，再三檢查無漏氣之處，這才罷手，坐到一旁稍作歇息。

趙海見浩宇忙完，便靠近詢問：“浩哥，你這般費心勞力，又是大缸又是罈子的，究竟有何打算？”浩宇微微一笑，此事難以向趙海詳述，他的目標是苛性鈉，即燒鹼。

苛性鈉主要產於西北的鹽湖，如今世道動盪，流民四起，西北與山東相距甚遠，大量獲取苛性鈉實屬不易。

草木灰中雖含少量苛性鈉，但需長時間浸泡，且產出量難以預估。以草木灰替代苛性鈉難度頗高，還需大量試驗才能成功，浩宇目前無暇顧及。

要將面鹼轉化為苛性鈉，首要步驟是將其變為小蘇打。而小蘇打與石灰水會發生化學反應，生成苛性鈉。

這一過程正是浩宇在中學化學課上實踐過的，即透過讓二氧化碳從飽和麵鹼溶液中逸出，下方則會析出小蘇打。

浩宇利用糖水與面種產生二氧化碳，原理與發酵麵糰相同，現代網友常以此法為魚缸中的水草增加二氧化碳。他將兩者結合，便得到了所需的小蘇打。

浩宇未回應趙海的疑問，而是說道：“小海，去拿個大盆放在罈子下方，裝些微溫的水，溫度不宜過高，只需手觸感暖和即可。找個人專門看著，別讓水變涼。一會兒，缸中的竹管會冒出氣泡，氣泡出現後，缸底會出現白色粉末，讓人仔細收集起來，那些粉末就是我要的東西。至於為何會有粉末，一時半會兒說不清，日後我會告訴你。”

看起來，普及平民知識的時刻已經到來，至少衛海盟的成員們不應再是文盲。否則，下達指令卻無人理解，如何能夠征戰四方？\"小蘇，去告訴我們的衛海盟兄弟，家中有意願出來工作謀生的，可以來我們這裡做一些力所能及的事情，比如今天的瑣碎事務，都可以交給他們處理。\"

\"明白了，浩宇大哥。\"趙海回應道。

安排好小蘇的任務後，浩宇來到前院的營地。衛海盟的兄弟，如今應稱為士兵，身著統一的綠色軍服，腰間繫著武裝帶，掛著兩枚手榴彈和一個裝滿清水的竹筒。他們的頭上戴著竹編的頭盔，類似後世的安全帽。每個人都握著長槍，排列著整齊的隊伍，在操場上奮力訓練，汗水淋漓。

有的在練習隊形，有的在練習刺殺技巧，有的在練習投擲手榴彈，還有人在練習拒馬戰術。

拒馬是浩宇新加入的訓練專案，未來與後金的戰鬥中，面對騎兵的衝擊必定頻繁。未經訓練的散兵無法抵禦騎兵的衝鋒，而拒馬正是長槍兵對抗騎兵的關鍵動作——蹲在地上，用腳踩住槍尾，雙手舉起長槍，使其斜向前方，敵人騎兵衝來時，就會自己撞上槍尖。

拒馬考驗的是士兵的勇氣，戰場上步兵必須面對高速衝擊的騎兵，心理素質不過關的人很容易崩潰逃跑。因此，浩宇心中也未確定實戰中拒馬能發揮多大作用。

浩宇站在操場上，大聲喊道：\"集合！\" 一聲令下，所有人迅速小跑過來，在浩宇面前組成三排，昂首挺胸，等待指示。

\"明日，衛海盟的所有兄弟將進行一場比武，勝者將獲得一兩銀子的獎勵，敗者需為勝者洗衣七日。都清楚了嗎？\"浩宇宣佈完畢，眾人齊聲應答：\"清楚！\"

浩宇解散人群，留下了三位隊長，向他們說明了明日比武的專案。衛海盟計程車兵首先比試佇列，接著是手榴彈投擲，最後進行一對一的格鬥。三項比賽結束後，將挑選出三十人，這三十人將隨浩宇前往文登縣擔任巡檢使。

浩宇告訴他們，比武表現最差的隊伍需要留守，其餘兩人隨他前往文登縣。