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下班後,眾人都是匆匆離去,只有傻柱和馬華,不緊不慢的,依舊坐在後廚,小胖子看了一眼馬華和傻柱,眼中閃過一絲豔羨,今晚廠領導有招待的事情他們都知曉,畢竟需要後廚準備採買一些食材,小胖子沒有想到今晚傻柱會讓馬華留下打下手,心中有些嫉妒和不忿。

天漸漸黑了下來,整個軋鋼廠的工人都已經下班回家了,偌大的一個場子,此時寂靜無聲,只有保衛科的人還在值守崗位,剩下就是一些領導在辦公室裡待著,等待著客人的到來。

不一會,車間的梁主任就來到了後廚,看了一眼馬華,也不在意,目光就轉向了傻柱,問道。

“傻柱,客人還有半個小時就要到了,你可以準備了,今晚一定要拿出你的真本事,可不能像平時那樣湖弄領導,這次來的客人都是行家,廠長可是對你的廚藝打包票的,你可不要關鍵時候掉鏈子啊!”

傻柱聞言澹澹一笑,他雖然平日裡對領導也是恭維奉承,但是說到自己的廚藝,他還是有著自己的傲氣的,點點頭,毫不客氣的說道。

“梁主任,我一定拿出真本事,讓客人吃的滿意,你就將心放到肚子裡吧,哪次招待我給廠子裡丟臉了?”

梁主任低頭想了想,這傻柱脾氣雖然不怎麼好,但是廚藝的確驚人,每次客人來軋鋼廠都要點名吃傻柱做的菜,廠領導們都是對傻柱的廚藝十分滿意。

“那就好,你多上點心,這次的招待對我們廠至關重要!”

傻柱臉上也收起了以往的吊兒郎當,面色鄭重的點點頭,他知道輕重,如果不是這次的客人十分重要,梁主任絕對不會來到後廚多次提醒叮囑,看樣子今晚自己還真要拿出真本事了,免得真的掉鏈子成了笑話。

傻柱站起身來,對著一旁的馬華說道。

“開始動手吧,食材處理的漂亮些,今晚不容疏忽!”

馬華點點頭,沒有言語,手中拿起了菜刀,各種食材在他的刀下被處理的十分完美,刀菜不斷的上下動著,刀影重重,讓一旁的梁主任都不禁讚歎的點點頭,沒想到眼前這個小夥子,有著如此驚人的刀工。梁主任這才滿意的離開了後廚。

傻柱也是頻頻點頭,這些食材在馬華的手中處理的恰到好處,即使遇見不知怎麼處理的食材,只要他指點一兩句,馬華就可以按照自己的要求,將食材處理的完美,這刀工已經是頂級的了,真不知道他這短短几個月的時間,是如何練成這樣好的刀工的。

半個小時的時間,足以讓馬華將所有的食材都處理好了,隨手將菜刀放到了架子上,站到了一旁,將舞臺交給了傻柱。

傻柱這才開始動手,各種食材和調料,在他的手中好像化為了藝術品,相互搭配,組成一道道的美食,火光、鍋氣和碰撞聲,在後廚響起,叮叮噹噹,十分悅耳。

馬華站在一旁雙眼緊緊盯著傻柱的動作,腦海中不斷的模擬著傻柱的廚藝,這次和以往不同,傻柱做的不再是家常菜,而是川菜,倒不是傻柱不願意做譚家菜。譚家菜乃是著名官府菜之一,是清末官僚譚宗浚的家傳延席,因其是同治二年的榜眼,又稱“榜眼菜“。講究選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純的規矩,如今物資貴乏,軋鋼廠哪有能力弄到那些珍貴食材。

馬華看著色香味俱全的一道道川菜:麻婆豆腐、水煮魚、回鍋肉、魚香肉絲,眼中露出了一絲欽佩之色,不得不說,傻柱是有傲氣的本錢的,這廚藝的確驚人,馬華的腦海中不斷的進行模擬偷師,他要是也有這手廚藝,去哪裡也餓不著,絕對是安身立命的手藝。

傻柱將最後一道東坡肉做好,這才擦了擦手,將圍裙解了下來,隨手放在了一旁的桌子上,伸了一個懶腰,這才將視線看向了還沉浸在模擬練習之中的馬華,眼中閃過一絲滿意,這孩子的確好

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