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馬華將鍋裡的水煮魚片盛出,用炒勺舀水刷鍋,沒有回頭看,就聽見劉勇對一旁的學徒要盤子,準備將鍋裡的麻婆豆腐出鍋,立刻開口就對身後的劉勇訓斥道
“劉勇,你那麻婆豆腐火候還差了幾分,再燒製半分鐘,不要急著起鍋,客人雖然多,但是我們菜品質量卻是不能放鬆標準,客人來我們一品菜館為的是啥,就是為了品嚐美味,菜品質量是我們一品菜館的招牌,所以不論什麼時候,都絕對不能放鬆標準,砸了自己的招牌!”
劉勇剛剛也是因為看到,身為老闆娘的馬素芹都親自堵在後廚催菜了,心裡有些焦急了,這才沒有注意到自己的才還缺了幾分火候,聽到馬華的訓詞,立刻點頭,道歉道。
“主廚,我知道了,我會嚴格按照您的要求做菜的,這次是我不對!”
劉勇也是四十多的人了,面對馬華的訓斥一點都沒有怨言,他們這一行不看年齡,看手藝吃飯,馬華雖然年紀比他小,但是廚藝高超,讓他十分敬佩,更讓他敬佩的是,只要是客人點的菜,不論他們會不會做這道菜,馬華從未吝嗇過指點眾人,不藏私,不避人,讓他們手藝進步不小,受益匪淺。
馬華點點頭,沒有繼續訓斥劉勇,繼續開始坐著客人的菜,依舊是不時的提醒著每一位灶上的師父不對的地方,有條不紊,不急不緩,但是上菜的速度確實快了三分,讓馬素芹鬆了一口氣,驕傲的看著在灶臺前不停忙碌的丈夫,火光在他臉上閃耀,照耀著他那俊朗立體的五官,讓馬素芹看得都痴了。
一旁的幾位學徒工一邊為幾位炒菜的師傅備菜,一邊也是用敬佩的目光投向馬素華,他們年紀都還小,只有二十出頭,接觸廚藝時間也不長,但是卻都將馬虎作為自己的偶像,立志想要成為馬華這樣有著高超廚藝的廚師。
時間漸漸流逝,忙碌的眾人滿頭大汗,卻是不知周圍幾家菜館都是愁眉慘澹,生意冷清,今天也不知怎麼了,所有的客人都跑到了一品菜館那裡,他們店裡卻是客人寥寥,連自家的廚師都閒得無聊,出了店門,和服務員老闆一起站在店外,看著一品菜館那排隊的長龍,嘴裡不時發出酸熘熘的嫉妒之語。
同行都是冤家,一品菜館生意火爆,自然會導致周圍菜館嫉恨,和一品菜館隔了三家店面距離,有一家菜館,也是主打川菜,名字叫川蜀菜館,老闆名字是王力,因為一品菜館受影響最大,所以心中嫉恨,看著店裡一個客人也沒有,去了後廚和店裡的幾人,換了衣服,也在一品菜館門前排起了隊,等了足足有一個小時的時間,才進入了一品菜館裡面,看著烏泱烏泱的客人,眼中滿是嫉妒和羨慕。
王力和幾位店裡的廚師,在一品菜館的帶領下,來到了菜館大堂中央的一桌坐下,這桌客人才剛剛吃完,桌子上的盤子了已經是空空如也,一旁正有服務員在收拾餐具。
王力看著光碟,眼裡有過一絲驚訝,他們想到客人對一品菜館的菜如此喜愛,居然一點不剩,全吃了。
王力落座之後,環顧了一週,發現,周圍桌上的客人也是吃得非常香,每道菜上來都受到了食客的誇讚,臉色頓時就陰沉了下來,再這樣下去,他們川蜀菜館可就真的要關門了,看來自己今天必須給對方找點麻煩,給他們一個厲害看看。
“客人,您好,請問你們想吃些什麼菜?”
王力和自己的大廚李季對視了一眼,他們來之前已經商量好了對策,王力抬頭看向了年輕的服務員姑娘,裝作是頭一次來的生客,不懂的問道。
“我們聽朋友介紹你們這不錯,第一次來你們一品菜館,也不瞭解你們店的特色,你可以幫著介紹一下你們店的拿手菜嗎?”
服務員名字叫劉靜,乃是馬素芹的母親家的遠方親戚,見客人對菜館不瞭解,也不以為奇,畢竟一品菜館的客人許多都是
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