西葫蘆是南瓜派提示您:看後求收藏(第64章 比過年還豐盛,農家嬌女忙種田,西葫蘆是南瓜派,官小說),接著再看更方便。
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“奶,我準備做一個紅燒肉,一個糖醋排骨,辣椒爆花腸,醬燒豬蹄膀,四個肉菜緊夠了。”
“再涼拌一盤黃瓜,炒一個豆角,一個雍菜和一個小白菜,最後再做一個冬瓜湯。”
白夏想了想,“奶,家裡還有花生米嗎?”
“還有點。”
“那你裝一盤出來,我先炒個花生米,好下酒。”
方婆子轉身去了放米糧的庫房裝了一盤出來,“我去洗腸子,銀萍你去後院摘菜。”
白銀萍沒有不應的,她巴不得多幫家裡做一點事情。
錦誠去叫了白老頭回來,兩個老頭在堂屋裡說著話,很是高興。
“錦誠,你去二叔三叔家裡,讓他們別做飯了,中午來家裡吃。”白夏囑咐一聲,白錦誠飛一般跑出去了。
農村有這樣的習俗,家裡來客了,會讓近親來陪客,表示對客人的重視。
白錦誠很是高興,他很喜歡一大家子一起吃飯。
白老二白老三很快就來了,男人們在堂屋裡說著話,歡聲笑語。
夏氏母女兩個也沒有說多久,就出來幫忙了。
聽女兒說了婆婆現在很是感激看中她,李氏很是開心,又得了方婆子的“保證”,她的心也放下來了。
她就怕因為這個小姑子的事情,影響了女兒的生活,好在這個親家是明白人。
胡氏和雲氏也帶著小雨小西來了,他們做生意的時候是把孩子放在方婆子這裡的,回來時又領回去了。
“想著你們的飯不夠,我把我們的飯端過來了。”胡氏笑道。
夏氏也不客氣,“還真是不夠,你端過來正好。”
“二嬸,你家有泥爐子沒有?借來用一下。”白夏問。
胡氏搖頭,“你三嬸家有。”
“嗯,你等著,我去搬來。”一如既往的細語溫聲。
白夏家的泥爐子燉著醬燒豬蹄,雲氏拿來泥爐子,錦澤很快引了火,白夏把紅燒肉倒在砂鍋裡放在泥爐子上燉,一瞬間廚房裡滿是香味。
“哥,火小一點,我來炒一個花生。”錦澤連忙撤了火。
炒花生米要用菜籽油不能用豬油,炒花生米用比平時炒菜多一點的油,下花生米不停的翻炒,這樣受熱均勻不會糊鍋。
鍋裡噼裡啪啦響,等到沒有聲音響了,花生米的香味出來了,顏色變深了,就可以盛到盤子裡。
裝花生米的盤子要幹,不能有水,不然花生米不會脆。
白夏把炒好的花生米端上桌,等待冷卻後會變得酥脆,再拌上一些鹽,很適合下酒。
洗乾淨鍋後,白夏開始做糖醋排骨。
排骨斬成小段,沖洗三遍,鍋裡小火熬糖色,糖色熬成後加入一點開水融合,盛到碗裡備用。
又往鍋裡放油,小火煸炒薑末出味兒後倒入排骨煸炒至兩面金黃,放兩勺半半醬油,一勺子白酒,六勺子米醋,翻炒均勻再倒入糖色水,鍋裡添上開水與排骨齊平,蓋上鍋蓋大火悶煮。
白夏往泥爐子裡添了一根柴,去後院洗了一把臉,大夏天的炒菜太遭罪了,全身都是汗。
後院的山泉水上搭了一個棚子,本身那個地方陰涼,白夏乾脆坐在這裡歇著,涼快涼快。
方婆子和夏氏種的菜好,現在又長的快,不及時摘下來,過兩天就老了,那黃瓜很多都長到小雨胳膊粗了。
豆角黃瓜掛滿藤,可以摘嫩一些的下來做成醃黃瓜和酸豇豆。
明日叫爹買兩個小一點的大肚罈子回來醃菜!
白夏摘了一個稍嫩的,就近洗了,咔嚓咔嚓吃起來,又嫩又脆,帶著黃瓜特有的清甜,太爽了!
吃完黃瓜又稍微歇了一下,摘了五六根老黃瓜下來
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