第109章 大雪要醃肉

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白茉莉走到男隊那邊，“我就說你們一定會輸吧，趕緊跑圈去吧。”

男隊那邊憤憤，“要不是有白夏，今年你們肯定輸了。”

白茉莉可不甩他：“願賭服輸，趕緊跑吧。”

跑圈不只是跑圈，還得學狗叫，白夏看著白苗一臉的同情，學了三年的狗叫，真是難為你們了。

白夏拉著小丫，小丫頭一臉的興奮，“小夏姐姐真是太太太厲害了，比所有人都厲害，我以後也要像姐姐一樣這麼厲害。”

“行啊，那你要每天多吃飯，多長點力氣才行。”

兩個人出了包圍圈才看到站在一旁的李秋山等人。

白夏快步走過去，“丫頭，幹得漂亮！”

“嘿嘿，”白夏略臉紅，“李爺爺，不是在上課嗎？”

李秋山笑道：“你們在上面玩的熱鬧，這幾個小猴兒在學堂裡坐不住了。”他指了指錦誠幾個。

“原來是這樣，是我們打擾你們上課了。”

學堂就建在曬穀坪下面，她們在這裡玩的熱鬧，聲音全傳到學堂裡了，錦誠幾個小一些的可不就坐不住。

“今日就放一天假，回去好好溫習功課，明天再來。”李秋山看幾個學生都沒心思上課，乾脆放一天假。

白夏帶著小丫先回家，她的手被凍得通紅，身上卻出了不少汗，要趕緊把衣服換了，不然肯定要生病的。

白夏換好衣服出來，小丫正在堂屋裡說白夏的豐功偉績呢，最後總結，“小夏姐姐是最厲害的姐姐了，比那些哥哥們還厲害。”

方婆子深以為然，“可不是，男孩子都比不上你小夏姐。”

白夏把手烤暖了一些，又坐不住了，“小丫，我們去堆一個雪人吧。”

小丫頭萌萌噠，“是用雪做的人嗎。”

白夏胡亂點頭，“是吧。”

“像這樣滾一個雪球，我滾一個大的，你滾一個小的。”小丫滾了一會兒就受不了凍，“你先回屋裡暖暖去，做好雪人了我喊你。”

滾好了大小兩個圓，把小雪球放到大雪球上面，白夏找來白老頭編的小笸籮當做帽子，兩根枯樹枝做手，松果掰成一片一片的，做成眼睛和彎彎的嘴巴，鼻子是讓白老頭編的一個錐形。

“嘿，這雪球一加上五官和手，別說，還真挺好看的。”方婆子圍著這雪人轉，稀罕極了。

白老頭很是贊同的點點頭，樂呵呵道：“小夏的腦袋聰明，很有想法啊，像我。”

方婆子暗暗翻了個白眼。

“夏啊，跟奶奶來醃肉。”

俗話說小雪醃菜，大雪醃肉。

昨日白勇回家了一趟，買了幾十斤肉，兩條豬腳，一板排骨，還買了不少羊肉，豆腐等。

方婆子帶著孫女一起醃肉，行山村這邊的臘肉做法和川省的做法不一樣。

先是把鹽巴均勻抹在肉上，醃製七八天，然後用燙水把肉擦一遍吊起來風乾。

幹了以後再用米糠燻一遍吊起來，想吃了就割一塊下來炒。

上好的五花肉和後腿肉全部醃製，豬腿肉也醃了一條，這一次買的豬腳是蹄膀連著肉，一隻十來斤，排骨也醃了一半。

“這個鹽啊要抹均勻，肉不能沾水了，這大雪天醃製的肉不會起花，起花的肉可不香，會變成臭肉。”

方婆子醃肉，一邊教白夏一些小技巧，怎麼樣才能把肉醃的更好吃。

“這肉風乾了，吊在樑上，可以吃到明年春後。”

白夏幫方婆子把醃肉的大瓷盆放到案板底下，蓋上蓋子，上面壓著兩個大石頭，保證連灰灰也打不開這個蓋子。

因著白勇買的羊肉不少，賣羊的還送了幾根棒骨和一個完整的脊柱，“奶，晚上我們吃