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他這才離開閣子,許久沒再出現。
裴回裹起被褥把自己團起來,倒在竹蓆上就睡過去。
再次醒來時,聞到濃郁的香味。裴回閉著眼聳著鼻子,不自覺朝香味散發出來的方向拱過去,近在咫尺時陡然睜開眼。眼前是碗食材豐富、色香味俱全的美食,抬眸便撞進謝錫沉如夜空的雙眼。裴回:“這是什麼?”他一邊問著,一邊已經自覺拿起湯勺。
“雞羹。”謝錫又從身後拿出一罈子酒和兩個酒杯,每個酒杯倒到八分滿,酒色呈瑰麗的寶石紅。酒香味很淡,甜香味倒是比較濃。“安石榴酒,我自己釀的,這是第一罈開封的酒。我記得師兄喜歡甜食,正好宴請師兄。”
裴回端起一杯,小呡了一口。馥郁的果香和淡淡酒香融合得恰到好處,甜味從舌尖蔓延到兩側,最後順滑進喉嚨裡。唇齒生香,清爽可口。喝得上癮便想繼續多喝兩口,那廂謝錫卻不肯他再多喝。謝錫:“不宜空腹喝酒,先填飽肚子。”
雞羹看上去也很美味,先吃它也無妨。裴回這麼一想便沒拒絕謝錫的提議,拿起湯勺先喝湯後吃肉,湯汁濃郁美味,肉質鮮嫩。湯裡頭還有好些食材,每一樣都好吃。
“全都是你做的?”
謝錫左手把玩酒杯,時不時呷兩口酒,倚靠在長案上賞望明月。聞言回眸,右手搭在案几上,食指有一下沒一下地敲桌。“我親自選的活雞,割喉放血燙水拔毛去骨頭,煮到七分熟的時候再去骨頭,在不損壞肉質的前提下完全去掉整隻雞的骨頭——”
裴回驚訝:“怎麼做到?”
謝錫唇角微彎:“拆人骨頭的事兒我都做過,你說雞身上的骨頭能比人多?”
裴回:“倒是沒有。”停頓片刻,喝了兩口湯便又說道:“我打折過人的骨頭,沒拆過,不清楚。”
謝錫笑了笑,回到原先的話題:“剝皮拆骨後將肉切成塊,放進雞湯裡,下備好的香料。香酒、調好的特製醬料,嫩筍片、蕈、松仁、白核桃,按照時辰和步驟放進去再熬上個把時辰。”
裴回算了算時間:“這還不到一個時辰。”
謝錫:“有時候趕時間,可用內力並大火縮減所需時辰。”
裴回半晌無言:“我頭次見到有人用內力煮飯省時間。”
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