第96章 第95章 先斬後奏

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第95章 先斬後奏

三點，徐茉帶著陳深去了第三家店。

心裡邊的那點不得勁沒了之後，徐茉還算善解人意。

第二場結束後，跟陳深去逛了一個多小時的商場。

陳深嚼著口香糖，看著渝鄉火鍋】四個字陷入了沉思，這不秦奶奶旗下的店嗎。

嚴格論輩分算，陳深的爹叫秦文智，都得叫聲姨。

兩頓火鍋，胡吃海塞，感覺呼吸都是火鍋味。

“不敢進？”徐茉站在陳深身邊。

陳深笑了笑：“不至於，走吧。”

這家店可能是渝鄉火鍋生意最好的店之一，兩層樓，基本都是大堂，只有二樓靠窗有幾個包廂。

三點鐘，還有一些人圍坐在桌子上，異常熱鬧。

餐飲賺錢嗎？

如果踩到了風口，像這種店，排隊的那種，跟印鈔機沒區別。

一路走到包廂，陳深有些詫異。

詫異秦奶奶的店，居然保留了市井氣。

老一批火鍋人，對於階級躍遷，好像很看重。

做著做著就要奔著高檔兩個字去，結果死的悄無聲息，仔細想想，這家店能活下來，那不就是靠著這些市井氣嗎，像是個大型火鍋城一樣。

“我第二次來。”徐茉剛剛坐下就說道。

陳深點頭，把選單遞給了徐茉。

依舊是點的那些大眾的菜，徐茉點著點著就看了幾個攝像一眼，幾個攝像趕忙轉頭看向別處。

“這家店目前就是渝鄉火鍋最賺錢的店，一樓加二樓，不算包廂，八十多張桌子，晚上是最火的，週六週末百分百排隊。”徐茉一邊點菜一邊介紹道。

她其實跟著自己的團隊已經來考察過一次了。

幾個渝州的大品牌火鍋都去過，渝鄉火鍋對外接待的店面不是這邊，那邊確實很高大上，但最賺錢的是這邊。

周圍全是小區，這家店是三十多年的老店，直營店，在這一片深入人心，吃火鍋基本上都來這。

陳深結合記憶以及這家店的規模，大概估算了一下，這家店每個月的營業額至少三百萬。

像這樣的店，渝鄉旗下，還有不少，這就是他們的現金流。

陳火鍋巔峰時期，也有不少店面的營業額在百萬以上，記憶之中，陳如璽過年的時候吹牛，說公司賬面上隨時都有好幾億。

現在不行了，拉了。

那幾年陳如璽很膨脹，專門去找地界最好的位置開店，一家店開起來，就得八位數。

“每一家餐飲店，都有一個生命週期，一個好模式可能會火三年左右，然後就會因為一系列原因開始走下坡路，幾十年老店，談何容易。”陳深接過徐茉遞過來的選單，邊說邊看。

徐茉點頭：“所以，需要一套現代化且永續性的管理制度，這方面可以借鑑海底撈。”

陳深把選單遞給站在旁邊的一位嬢嬢：“就這些吧，嬢嬢，您在這家店工作多久了？”

嬢嬢很慈祥，面容很和善，笑道：“好久咯，開業我就在這工作，現在都快成老太婆了。”

陳深點頭，也跟著笑：“半輩子都給這家店了，嬢嬢一定經驗豐富特別厲害，老闆肯定對你們也好。”

可能是有攝像機，又被這麼問，嬢嬢話也多：“老闆確實對我們好，我嫁女兒都是老闆給我出的嫁妝，這裡算是我半個家了。”

陳深笑道：“那還不得是你們幫老闆賺錢了，我是老闆，我也樂意給你們操心這些事。”

嬢嬢：“哈哈，小帥鍋說話就是好聽，難怪女朋友這麼好看。”

陳深不慌不忙，笑著接話：“我哪有這個命哦，這是我老闆，我還是個單身狗，嬢嬢，