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“好嘞,那我先把排骨醃上,多入入味兒。”
李愷來到屋裡,把排骨洗淨,切分成一根一根的,又用醬油、鹽、味精、白酒和蔥薑蒜混成醬汁在排骨上抹一層,然後放在盆裡醃起來。白米也仔細淘洗乾淨,再放到煤氣灶上開始蒸飯。
現在的大米里“含沙量”還是很高的,有時候竟然能淘洗出拇指大的石頭,完全不像未來的“免淘洗米”,最多用水涮一下。
山上雖然遍地是幹樹葉枯樹枝,但李焱不放心,怕不小心引起山火,所以給百福爺搞了一套液化氣,這樣安全些。
又把桃子和甜杏洗了一些,端出來和百福爺坐在一起吃。
“百福爺,我明天要回去了,走之前可能要給你找個事兒忙。”李愷小心的給手裡水蜜桃“脫衣服”,火候兒略小,不好剝。
“啥事兒,你說。”百福爺啃著桃子,嘟囔著嘴說。
“我想麻煩你幫我養些雞,散養的那種,公雞母雞烏雞都來一些。養雞場出來的那些都是吃飼料,就是長得快,肉不好吃,下的蛋也不好吃,還沒營養。”
“就是,端午節村裡給我們這些六十歲以上的,一人送了一隻養雞場的雞,不好吃,肉鬆的很,沒嚼勁兒。爺爺給你養,以後咱們吃自家的雞肉雞蛋,不要他們那些。對了,要不再養兩頭豬吧。”百福爺點頭同意,還給自己加了任務。
“養豬等明年開春吧,現在晚了,到年底養不大。”
“能養大,咱們不要豬崽子,咱們要豬羔子,到年底準能讓你吃上香噴噴的土豬肉。”
李愷不解的問什麼是豬羔子,聽百福爺解釋一番,才搞清楚所謂的豬羔子和豬崽子的區別,豬羔子就是別人家開春養起的豬崽子,到現在三四個月的半大豬。
“行啊,那就辛苦爺爺了。”
“這辛苦啥,莊稼人養個雞鴨豬狗,那不是手拿把掐的事兒嘛。”百福爺不當回事的擺擺手。
“張百福,趕緊來接我一下,累死我了。”喊話的是一個和百福爺年齡差不多的老太太,大家都叫她孫奶奶。
孫奶奶是百福爺的鄰居,在村裡住的鄰居。她老伴兒多年前從山上摔下來,斷了腰,臥床七八年後去世了。家裡就一個女兒,早就出嫁了,就嫁在本村,現在外孫都比李愷大。
“你說你個老東西,非要在山上住,這一天上上下下的,累不死你。”孫奶奶把手裡的籃子遞給百福爺,捂著腰發牢騷。
“山上好,空氣好,水好,對身體都好。”百福爺接過籃子,放到石磯上,掀起蓋在上面的棉布,又開啟裡面的搪瓷盆蓋子,“嚯,好東西。”
籃子裡放著一個搪瓷盆,裡面是多半盆的“河鮮”,香辣田雞。
“小愷沒吃過吧,嚐嚐,你小宇哥起大早兒去抓的,可新鮮呢。”孫奶奶得意地說道。
小宇哥是孫奶奶的外孫,比李愷大兩歲,再開學該上高二了。小宇的爺爺奶奶都過世了,上初中後就跟在著姥姥。
“太謝謝奶奶了,這玩意兒還是小時候吃過,早就忘記滋味兒了,今天可要解解饞了。”李愷端出搪瓷盆,“深情”的聞了聞,閉上眼睛陶醉的晃著腦袋。
“喜歡吃就行,趕明兒再讓你小宇哥抓。”看著李愷的樣子,孫奶奶也很開心。
“喜歡吃,喜歡吃,味道超級棒,一嘗就是奶奶您的手藝,別人做不出這麼好的味兒。”李愷捏出一隻田雞腿含在嘴裡,“奶奶您坐著和百福爺聊聊天,我去做午飯。”
“你咋弄那多,小宇不吃啦,而且這麼沉,拎上山多費勁。”看李愷進了廚房,百福爺才對孫奶奶說。
“給小宇留著呢,也沒有多沉,別忘了,當年我也是村裡有名兒的‘鐵姑娘’,拎這點兒東西能咋的。”孫奶奶不在意
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