第46章 三級廚師證與學業證書

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對於何雨柱來說，完全就不是事。

隨意掃視了一眼桌上的那些材料，何雨柱很快便相中了那又白又嫩的白豆腐，當場便決定做麻婆豆腐。

開啟水龍頭，先用香皂洗了一下手，何雨柱轉頭就將豆腐切成小塊，放入沸水中焯水，加入少量鹽以去除豆腥味，然後迅速撈出並用冷水沖洗，以保持豆腐的質地。

緊接著便將旁邊的五花肉剁成肉末，然後放入鍋裡面煎炒，直到炒至微黃後，再加入薑末、蒜末和其他調味品，如豆瓣醬、辣椒麵等，炒出紅油。

這時才加入早已經準備好豆腐與炒好的肉末混合，調味和水澱粉、鹽、糖、生抽等調味品的用量，然後加入適量的清水，水量應足以覆蓋豆腐塊。

接著，加入水澱粉勾芡，直至湯汁濃稠。

最後大火收汁，直到湯汁變得粘稠，豆腐塊吸收了所有調味料的味道。

等出鍋之後，直接在上面撒上蔥花作為裝飾物。

“不錯！......這道菜光是聞著就很不錯，嗯，你這麻婆豆腐口感濃郁，非常爽滑，味道鮮美，肉末和豆瓣醬的鹹鮮和花椒粉的麻味相得益彰，更是讓人回味無窮，打個9.3是沒問題的。”

陳師傅夾了一口麻婆豆腐，丟進嘴裡細細品嚐之後，立即便給何雨柱打出一個很高的分數，緊接著便把這份麻婆豆腐用兩隻碗裝了一些出來，遞到另外兩個評選人的面前。

很快，另外兩個評選員也在嘗過這麻婆豆腐之後，紛紛在考卷上打上個三級廚師考核透過。

緊接著，何雨柱又馬不停蹄跑到自己的母校，在那與曾經的班主任提出了考核申請，並順利申請參與下個月的畢業考試。

“有了三級廚師證，等公私合營之後，老子的工資還能再提升一個等級！”

剛剛走出辦公室的何雨柱，緊緊的握著拳頭，頭也不回的離開了學校。

這次超常發揮的何雨柱，對於能否拿到畢業證書，他充滿了信心。

“時間過得真快！不過最近少了易中海在四合院搞風搞雨，這生活就是愜意啊！”

前幾天剛剛從農場回來的賈張氏，也因易中海瘸了腿，正躺在醫院裡接受治療，根本沒工夫搭理她，所以四合院也就沒有人去該做妖，自然也讓何雨柱他們少了不少麻煩。