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0文,收辣椒的時候他們的麥子都差不多都收完了。對了都不管飯,天氣熱有空我們家可以去地裡送水。”

李老頭張張嘴想說啥,李氏在桌子下擰了一下他腿。

李老頭硬是沒吭聲忍下了。

李老大見沒人反對就回複道:“行,聽你的小妹。”

第二天早上,所有人各就各位,李清然想著大熱天的,在地裡收麥太辛苦,拿了些銀子去集市,在出門前又和了一些面,回來打算做涼皮。

看見賣魚的,李清然買了兩條三斤左右的草魚。

草魚肉多刺少,肉質細嫩,營養豐富。

在這大熱天做水煮魚最適合不過。

到家裡,李清然就把草魚收拾乾淨。尤其是把魚鰭和牙齒扔掉,能減少腥味。

沿著魚骨把魚肉片下來,把剩下的魚骨剁成小塊。

把魚骨和魚頭清洗乾淨放一個盆裡。

魚肉斜刀切成薄片清洗乾淨放一個盆裡。

李清然看天色快午時了,怕來不及,叫來四嫂來洗面,李氏蒸饅頭。

李清然又拿些調料把魚頭魚骨魚肉分別醃起來。

這時李瓊穎問:“清然你看洗成這樣成嗎?”

李清然扭頭看了一眼,“四嫂厲害啊!就這樣,你去燒點綠豆水送地裡。”

李瓊穎擦了擦手,就去拿綠豆。

李清然把剩下的麵筋蒸熟,又一張張的做涼皮,做調料。

半個時辰後,涼皮都做好了,沒有生粉李清然就用麵粉抓了抓魚肉備用,又開始準備配菜,豆芽等準備好。

開鍋準備水,水來把配菜過一下水斷生,在把魚肉一片片下鍋,以免黏在一起。

把斷生的配菜放到盆底,魚肉魚骨等放到上面。

在魚肉上放入姜蒜末,鍋裡放油,油熱放花椒辣椒。

立馬倒入姜蒜上,廚房立馬一股麻辣鮮香的味道。

李氏一連打了好幾個噴嚏,捂著鼻子就往外跑。

到院裡才敢呼吸,“清然你做的啥啊,嗆的鼻子難受。”

李清然把做好的水煮魚片都放到大籃子裡才回答:“娘,剛才味道太沖了而已,一會你嚐嚐就知道有多好吃了。”

李氏明顯不信,“可拉倒吧,當我沒吃過魚呢,腥氣不說,還有小刺,這玩意兒不到過不下去,誰吃這個?”

“嘿!那是你們不會做而已,一會你嚐嚐我做的就知道我說的真不真了。”

李清然看天色不早了,趕緊把涼皮切出來調好,又準備饅頭筷子。

兩人一人一個大籃子往地裡送飯。

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